Hanasta. Sen verran kuiva ja hapan, että kiristää kivasti suupieliä. Parhaimmillaan näin pieninä annoksina. Seljankukka maistuu.

Backlog. Melko tuoretta lambicia. Yrttinen, kukkainen, kepeän hedelmäinen, funkahtava ja puinen. Tämä oli jotenkin vielä suht hapan verrattuna Cantilloneihin yleensä. Ja lisäksi totuttua enemmän happoja, ainakin omasta mielestä. Erittäin hyvä joka tapauksessa!

2020-vuoden versio Mamouchesta oli vielä melko tiukan hapan ja yrttinen. Mukava lambic kuitenkin tämänkin ikäisenä.