The aroma has grapefruit, grassiness, and freshness. The mouthfeel is carbonated, fresh, balanced, dry, structured, and very easy to drink. There's bitterness in the mouthfeel, but ultimately also a pleasant softness. The taste has citrus, grapefruit, grassiness, and white wine tartness. The aftertaste is quite dry, grassy, bitter, and grapefruity. Eventually, a gentle dry Galaxy hop flavor lingers in the mouth. For my taste, Galaxy plays a big role in this beer. _______________________________ Tuoksussa greippiä, ruohoisuutta ja raikkautta. Suutuntuma on hiilihappoinen, raikas, tasapainoinen, kuiva, ryhdikäs ja tosi helposti juotavaa. Suutuntumassa on karvautta, mutta lopulta myös kivasti pehmeyttä. Maussa sitrusta, greippiä, ruohoisuutta ja valkoviinin happamuutta. Jälkimaku on aika kuiva, ruohoinen, karvas ja greippinen. Lopulta suuhun jää kuitenkin aika lempeänä kuiva Galaxy - humalan maku. Omaan suuhun Galaxy on tässä isossa roolissa.

Aroma: Hoppy! 👌 Citra & mosaic is dominant with Nelson on the side and Galaxy in the back. Taste: Lovely. Bright citrus (lemon, lime, orange), sweet stone fruits behind. Some spicy/peppery/hoppy notes. It goes down dangerously easy.

Täysin samean keltainen olut, ohuella valkealla vaahdolla. Kokonaisuudesta löytyy todella paljon persikkaa, aprikoosia, cantaloupemelonia, sitrusta, appelsiinia, humalaa hieman greippiä ja aavistus ruohoisuutta, noin keskitäyteläisellä ja hieman tunkkaisella rungolla. Ihan ok kokonaisuus ja makua löytyy kyllä todella paljon. Ehkä aavistuksen yllätyin rungon keveydestä, mutta se oli myös toisaalta aika sopiva loppupelissä.

Nätti täysin samean keltainen väri ja hento vaahto. Tuoksussa karviaista, melonia, persikkakarkkia, kevyesti dänkkiä ja humalapellettiä. Maku on jokseenkin suht kalkkimainen, ainakin kylmänä. Ehkä siis liikaa kuivahumalaa omaan makuun. Lämmetessä menee paremmaksi ja maut pääsevät paremmin esiin. Melonia, persikkaa, mangoa ja rypäleisyyttä.

Beer #3. Monkish is our next step. The beer colors murky, deep yellow. A mediocre head forms on the top, just to descend rapidly to a neat lace ring. The olfactory provision includes pineapple, mango, lemon pulp, a bit of green grape and a suggestion of cantaloupe. Weed presents itself also without hesitation. The taste profile is LOVELY! 💛💛💛 Very soft, fruity, juicy and somewhat tropical. I can pick pineapple, mango, cantaloupe as well as lemon zest and faint orange. Grape disappears completely. Grassiness is somewhat dank but not overly so. Zesty for sure. The body is light-medium. The finish puts forward more citrusy elements than the actual taste, seasoned with a good amount of pineapple and raw cantaloupe. The mouthfeel is extraordinarily zesty, tropical, juicy, moderately dank, refreshing and summery. I expected more complexity but, still, a perfect thirst quencher.

TASTING REVIEW Lovely hazy yellow appearence. Aroma presents dank and fruity rustic elements with tad amount of sweetness in there too. Body is surprizingly light and easy. Taste giving raw white grapes, sprinkled earthiness, pineapple peel and pitay. Easy and nice.

Ilta jatkuu Monkishin DIPA:n kanssa, jossa on todella mielenkiintoiset humalat. Nelson Sauvin, Citra, Galaxy ja Mosaic luovat kyllä hyvän pohjan mille tahansa oluelle. Tölkitetty 26/08/20, joten ikää tänään reilu 6 viikkoa. Olut kaatuu lasiin kirkkaan keltaisena ja täysin samean mehuisana. Pinnalle nousee kuohkea usean sormen korkea vaalea vaahto. Tuoksu on miellyttävän pehmeä, mutta samalla myös todella runsaasti humaloitu. Greippistä ja kuivaa yrttisyyttä jota komppaa pehmeämpi appelsiini, kiwi ja ananas. Maussa on Nelsonille tyypillinen kuiva rypäleisyys ja valkoviinisyys runsaasti läsnä. Mukana on myös vihertävää metsäisyyttä ja kuivaa yrttisyyttä. Hedelmäpuolella greippiä, kiwiä ja appelsiinia. Suutuntuma on keskivertoa ja alkoholi on piilossa. Laadukasta ja hyvää Monkishilta jälleen. Oikein mielellään tätä siemailee.