Ho adorato questa birra dal colore opalino! Fresca, delicata e ricca di aromi allo stesso tempo. La Viola bianca è una birra ad alta fermentazione, non filtrata, prodotta con malto d'orzo e cereali crudi(farro, frumento). Viene utilizzato il luppolo Saaz(Rep. Ceca) che le conferisce una nota leggermente amara al quale è affiancata una miscela di spezie, coriandolo e buccia d'arancia.