🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Lebhaftes, warmes Bernstein mit rötlich-kupfernen Reflexen. Im Glas zeigt sich eine feinporige, cremige Schaumkrone. Edel und einladend, besonders im Abendlicht der Berge. 👃 Geruch: Deutlich würzig und süsslich zugleich. Karamell, dunkler Kandiszucker und Malz stehen im Vordergrund. Dazu kommen feine Noten von Trockenfrüchten, ein Hauch Pflaume und eine elegante Gewürznote – typisch belgisch inspiriert. 👅 Geschmack: Warmer Auftakt mit intensiver Karamell- und Toffeenote. Im Mittelteil entfalten sich dunkle Früchte, etwas Rosine und eine dezente Würze. Die 20 IBU sorgen für einen sanften, gut eingebundenen Kontrapunkt. Der alkoholische Körper (8 % Vol.) bringt Tiefe und Wärme. 👄 Mundgefühl: Mittel- bis vollmundig, weich und rund. Die Karbonisierung bleibt moderat. Ein echtes „Birra da meditazione“. 🏁 Abgang: Mittellang bis lang, karamellig-würzig mit angenehmer, milder Bittere im Nachhall. Wärmend und harmonisch – ideal für kalte Abende. 📝 Fazit: Octopus ist ein gelungenes, belgisch inspiriertes Dubbel mit mediterraner Handschrift. Kraftvoll, aber nicht überladen – ein Charakterbier für ruhige Genussmomente mit Tiefgang. 🍽 Foodpairing: 🥩 Geschmorte Rindgerichte 🍖 Wild oder Braten mit dunkler Sauce 🌶 Würzige, orientalisch angehauchte Speisen 🧀 Gereifte, kräftige Hartkäse

Komplett überteuert und geschmacklich eine Vollpanne