Heute bei mir im Glas: ein Pilsner der Erlebnisbrauerei Brauner Hirsch, Sophienhof im Harz. Für ein Pils ausgesprochen kräftige 5,4 Prozent Alkoholgehalt stehen auf dem schicken Etikett. Bei dem Gebinde handelt es sich um eine 1 Liter Bügelflasche, also genug Bier, um sich ein Urteil zu bilden. Im Glas goldfarben ist die schöne, feinporige Blume von beeindruckender Standfestigkeit und vergeht dann stark haftend. Der Geruch ist floral mit Nuancen von Karamell. Im Antrunk frisch halten sich Hopfen und Malz gut die Waage, wobei der Hopfen nicht allzu herb ist. Starke Fruchtnoten prägen den Geschmack. Pfirsich und Apfel sind hier zu nennen und auch Orange. Das Aroma ist ausgewogen und ausgesprochen süffig. Ich kann ohne Übertreibung sagen, dass das eines der besten Pilsner ist, die ich bisher getrunken habe.

Nachtrag. Was für ein leckeres Pils, weich im Mund, dann eine schöne hopfenbittere.