Rather bittery and acid laboc. Hard taste but really taste

Eipä tätä olueksi voi kuvailla. Kuivan viinin makuinen on.

Pantu 27.04.2016 ja pullotettu 28.10.2018. Mausta voi päätellä, että ollut tässä välissä tynnyrissä odottamassa ja ottamassa makua ja pehmentämässä kulmikkuutta. Kokemus on hyvin erikoinen ja tässä tunteekin itsensä tutkimusmatkailijaksi. Olen kuin olut maistelun Indiana Jones. Pullon avaus jo itsessään juhlavaa ja odotukset nousevat. Ensipuraisu saattaa yllättää, mutta tilanne selkiytyy nopeasti. Sour tyyppinen makumaailma ei kuitenkaan liian pistävä tai hapokas, vaan mukavan pehmeä ja moderni. Vaahto kaadettaessa hyvin vähäistä. Hiivaa oluen seassa. Olutta voisi myös vielä kypsytellä ja maku luultavasti pehmenisi vielä entisestään. Parasta ennen päivä 28.11.2038. Maisteluun nimenomaan soveltuva olut. Tarvitsee rauhallisen ja kiireettömän hetken.

Friday evening's treat, belgian lambic (geuze). Color is beautiful bright copper. But lots of yeasty sediment is mixed in beer, as seen in my photo. Rapidly disappearng foam. Scent is to tart berries, gooseberries, buckthorn and fermenting redcurrant. Also cellar characteristics. Taste is without a trace of sweetness, bitter and tart. Flavors of tart apples, gooseberry and buckthorn. Oak barrel with yeast is there too. Lambics are always interesting to taste.

Grillaukset jatkuu saaren jälkeen kotona. Todella viinimäinen

Loman aloittamisen kunniaksi join geuzea ja otetaan nyt sitten ekan työviikon jälkeenkin geuze. Tämä viikko ollut muutenkin vähän tällainen elämänkiertoviikko. Tänään oltiin, sedän hautajaisissa, mutta maailman setämiesten lukumäärä pysyi vakiona, kun minusta tuli vuorostani setä keskiviikkona. ULKOASULTAAN olut on kirkasta meripihkanruskeaa ja siinä kävi valkea limpparivaahto. TUOKSU on raikkaan hapan. Vihreää omenaa, mustaherukanlehteä ja pommacia. Just sitä mistä miun nenä tykkää, kun geuzeja nuuhkii. Pitäs kattoo kyllä, että mitäs siihen pommaciin tulee ja mistä aineesta tuo aromi itelle tulee mieleen? Vähän tuntuu halventavalta puhua pommacista ja geuzeista aina samassa lauseessa.😅 MAKU on todella pehmeä vaikkakin hapan. Oikein kuivaa punaviiniä, vihreää omenaa ilman kirpeyttä, tammisuutta ja sitä pommacia. Jälkimaussa happamuus vedetty tappiin ja mukaan nousee tyrniä. Ja on kypsää tavaraa ei maistu etikka eikä tietenkään alkoholikaan. SUUTUNTUMA on keskitäyteläinen ja pehmeähkön poreileva. Onpas hyvä Alkolöytö! Miellyttävä, vahva ja puhdas makumaailma.