À l’ouverture une belle odeur fruitée et sucrée vient surprendre. Et en effet, une fois cette première impression passée, on entre dans le dur, dans le pointu, dans l’aiguisé. Ici l’amertume est forte, voulue et assumée. On imagine même qu’elle ne plaira pas à toutes et tous. Ce côté hyper houblonné et cette amertume qui traîne en longueur pourra rebuter. Personnellement, j’aime beaucoup. Elle tente quelque chose, et chez une française c’est assez rare. La Sylvestre une bière que je connais et que je retrouve avec plaisir. Bravo et merci!

🇨🇵🇨🇵 une ipa pas mal amère, hyper houblonnée et sèche en fin de bouche. Pas mal du tout.