2019 vuodelta Big Bad Baptista mikä on käynyt Whiski ja Brandy tynnyreissä pääsee vuoroonsa 🍺.(en tiedä onko oleellista mutta release #5 ja 11.4%) Tuoksussa selkeästi sellainen paahteisempi kermakahvi etunenässä mennään.Kepeämpää karamellista otetta myös kaakaoisella maitosuklaisuudella. Suutuntuma jännästi vähän kuivemman puinen,kevyemmän keskitäyteläinen ja myös sellainen kermavaahtoisemman ilmava suun takaosassa. Maku muistuttaa kovasti KBS oluita Founderssilta kyllä😋.Paahteisuus on hyvin pehmeää ja pyöreää,noustessaan kerma kahvisesta ja kepeästi kaakaoisesta suklaisuudesta.Saan kiinni myös sellaisesta paahteisuuteen yhdistyvästä pähkinäisemmästä nipistyksestä.Whiskiä en tästä tuollaista melko kevyttä häivähdystä lukuunottamatta kummemmin löydä kyllä😅.Brandyä ehkä sellaisen tammisuuteen päin kaatuvalla,kypsemmän ja kuivemman omenaisuuden hengellä suottaapi taustalla vaeltaa. Tämä on kaikin puolin sellainen perus hyvä ImpStout,missä ainakin pullossa mainitut Whiski ja Brandy tynnyrit jäävät aavistuksen varjoon tässä kyllä.Muutenkin kaipaisi joka osa'alueella pientä "Faceliftiä" tai muuten vaan X2 Kaikkea 🤷‍♂️. 😎🍻

Multi barrel aged impérial stout titrant 12° de là brasserie epic. Un format ambitieux de 65 cl . Une belle robe sombre avec une mousse café qui tient bien. Au nez on sent surtout le bois et l alcool ( bière vieillie dans 5 fûts différents ). Au goût la bière est puissante. Une certaine petillance pour débuter,puis on est surpris par un côté onctueux non liquoreux en plus bien sûr du côté barrel aged omniprésent. On est plus sur le café que le chocolat avec un soupçon de caramel. Une belle amertume en fin de bouche qui tient bien rend le tout très agréable. Je ne sens pas le côté amandes et coconut. Trop d'éléments peuvent nuire à l'osmose globale...

Quintuple barrel big bad baptist - Epic - 12%. Une imperial stout de Salt Lake, vieillie dans cinq fûts différents (whisky. Brandy, noix de coco, amandes, café, fèves de cacao, caramel et sel de l'Utah). Une robe noire avec une belle mousse beige-marron qui réduit mais ne disparaît pas complètement. Le nez propose des arômes de caco et de café ainsi que des notes boisées et du caramel. La texture n'est ni sirupeuse ni liquoreuse mais onctueuse un peu à la façon d'une milk mais sans lactose. Les arômes issus de ce melting pot sont difficiles à cerner. La première surprise c'est que pour une stout c'est bien effervescent sur la langue. Après forcément avec autant d'ingrédients il est évident qu'on ne retrouvera jamais toutes les saveurs car elles se neutralisent un peu. Fort heureusement, la bière est bien équilibrée et agréable. On a une longueur intéressante avec d'abord le boisé et le café, puis les alcools et le caramel et enfin une amertume assez marquée qui finit en réglisse. Difficile de trouver le sel, la noix de coco et les amandes. Dommage. Ceci dit elle se boit bien malgré son titrage en alcool et sa contenance (65cl).

Had this on May 28th, 2020 Chocolate, whiskey, coconut, coffee and brandy in the aroma. Taste has brandy first, followed by chocolate, coffee, oak, whiskey, almonds and some coconut. There's a lot going on in this. Almost medium-full body, lower carbonation. Eh, 3.75/5