Miles Away, brewed in collaboration with J. Wakefield Brewing in Miami, FL, is an American sour wheat ale fermented with J. Wakefield's house lactobacillus strain and Trillium's native mixed culture before being aged in wine barrels and re-fermented with passionfruit and guava. The result is an incredibly refreshing, fruit-forward wild ale reminiscent of a tropical cocktail. Pungent passionfruit and guava aromatics paired with an intense, thirst quenching tartness. Perfect for a hot summer day and leaves you dreaming of a beach miles away from home!
Reviews
Grey
@ Trillium Brewing Company4 years ago
4.3
80.Trillium testiin.
OLUT: Miles Away
PANIMO: Trillium Brewing Co. x J. Wakefield Brewing
OLUTTYYPPI: Sour (Wine BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS: 6,6%
VÄRI (EBC): Aprikoosinkeltainen (16.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Vahvasti, mutta pehmeästi villi. Funky, viinimäinen, kevyen heinäinen, kuivan tylppä. Viettelevästi hedelmäinen. Maaginen tuoksu tässä.
VAAHTO: Nopeasti kolmen sormen mitassa piipahtava, täysin valkoinen.
GREY’S VIEW
J.Wakefieldin talon Lactobacillus hiivalla ja Trilliumin hiiva mixillä sekä passiohedelmällä ja guavalla maustettu viinitynnyröity American Sour Wheat Ale.
Miles Away käynnistyy kirpeän rypäleisen hedelmäisenä; guava sekä passiohedelmä ovat erittäin hienosti edustettuna tässä. Tynnyröinti tuo runsaasti puolikuivaa valkoviinisyyttä, kepeällä happamuudellaan. Miellyttävää kokonaisuutta. Tuolla lailla kokeneen, vankan hapan (ilman ylilyöntejä) ja raikkaan tanakan hedelmäinen tämä on. Tietenkin tämä kehittyy lämmetessään, joten mukavan hidasta fiilistely olutta se on.
Lopuksi kuivattaa hieman, makeamman hedelmäisellä sekä puhtaan mineraalisella viballa. Runko on kepeän hedelmäöljyinen, hieman takahampaita kalisuttelevan hapan, nopealla ja pehmeällä kuohulla.
MUUTA MAINITTAVAA:
Kesäinen Sour. Tässä on kyllä sopivasti kaikkea, ilman suurempia kikkailuja. Kuulemma ärhäkän villi, mutta omaan suuhun täysin sopiva tällaisenaan.
BOTTLED 14/7/2017
TASTED 30/5/2020