Pitch black in appearance with subtle ruby highlights and a khaki head, Barrel-Aged Tiramisu swirls decadent aromas of melted dark chocolate chips and freshly ground dark coffee with bold accents of toasted oak and rich vanilla. Following the nose, flavors of cocoa powder, subtly sweet dried fruits, dark caramel, and baking spices build in intensity on the palate tied together with warming notes of bourbon and ristretto. With a thick and viscous mouthfeel, Barrel-Aged Tiramisu makes for a long, smooth and satisfying sip.
Reviews
Grey
@ Trillium Brewing Company6 years ago
4.8
OLUT: Barrel-Aged Tiramisu
PANIMO: Trillium Brewing Co. x J.Wakefield Brewing
OLUTTYYPPI: Imperial Stout (Bourbon BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS: 13,2%
VÄRI (EBC): Kahvinmusta (83.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Runsaan Bourboninen. Fariinisokerinen, pähkinäinen ja kakkuinen.
VAAHTO: Tummanruskea. Kestävä ja tiivis.
GREY’S VIEW
Fariinisokerilla, Madagascarin bourbon uitetuilla vaniljapavuilla, Lady Finger -kekseillä, Mostra kahvilla ja Trilliumin omalla kylmäuutetulla kahvilla maustettu ja vielä 12 kuukautta Bourbon tynnyreissä levännyt Imperial Stout.
Ensipuraisu. On se ehtaa, on se.
Maut ovat jykevästi Bourbonilla voideltuja. Mauissa pähkinäistä kakkuisuutta, suklaarouhetta, vaniljapapupensaisuutta, kosteaa Bourbontynnyriä (= kostean, tummamarjaisen, rakean kuivakeipäisen jykevää tammipuuta). Erittäin miellyttävää ja niin pehmeää. Runko on hitaan valuvan öljyinen, pienellä karbonaatiolla ja hienoisesti toteutetulla mallaspohjalla tehtynä. Mahtavaa lientä! Tietenkin Bourbon dominoi tätä matkaa. Loppua kohden fariinisokeri alkaa tahmaamaan, myös lämmittävyys lisääntyy hyvää tahtia, miellyttävää. Jykevää lientä se on!
MUUTA MAINITTAVAA:
Kertakaikkiaan jykevää Bourbontynnyröityä Imperial Stouttia se on. Nautittavuus huipussaan.
BOTTLED 26/2/2019
TASTED 21/5/2020