Blackberry Soak pours deep garnet red with a nose of fresh-picked bramble fruits. The blackberries used in barrels stand out on the palate, accompanied by notes of cranberry and slight subtle floral tartness. A refreshingly light mouthfeel and a touch of effervescence tie this elegant sour together.
Reviews
Grey
@ Trillium Brewing Company4 years ago
4.3
OLUT: Blackberry Soak
PANIMO: Trillium Brewing Co.
OLUTTYYPPI: American Wild Ale (Oak BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS: 6,4%
VÄRI (EBC): Terrakottan punainen (48.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Sakeamarjainen, metsäinen, raparperinen, pehmeä.
VAAHTO: Nopea, äänekäs ja vaaleanpunainen.
GREY’S VIEW
Karhunvatukoilla täytetyssä tammitynnyrissä koottu American Wild Ale.
Ensipuraisu ärhäkän kuohuva, laittaen takahampaat hyvin valmiuteen. Suutuntu on tyrskyisä, villikuohuinen ja mukavasti pehmentynyt. Runko on hieman alle keskitukevan ja happamuutta löytyy mukavasti. Maussa marjaisuutta (vadelmaa, mustaherukkaa, karhunvattua), tasaisen varmaa ketunleipää, metsäisyyttä ja villikukkaisuutta. Lopuksi keksinen, hieman kuivatamminen, raparperiin taittaen ja mukavan happamalla lopulla.
MUUTA MAINITTAVAA:
On kyllä varmasti ollut villi tapaus tuoreempana, kun vielä näin kahden vuoden iässäkin energiaa piisaa erinomaisesti. Karhunmarjan roolia olisin toivonut suuremmaksi tässä, muilta osin erinomainen wild ale.
BOTTLED 21/6/2018
TASTED 20/5/2020