Saunan jälkeen on hyvä palkita itsensä oluella. Trilliumin Permutation sarjan 7.02 DIPA on tänään vuorossa. Tämä yksilö on tölkitetty 25/04/20, ollen tänään reilun 4 viikon ikäistä. Olut kaatuu lasiin aavistuksen tummemman oranssina. Olut on täysin paksun sameaa ja mehuisaa. Pinnalle nousee sormen korkea vaalean kellertävä saippuainen vaahto, joka katoaa pinnalta melko nopeasti. Tuoksupuolella tarjolla on kypsempää ja pehmeää greippisyyttä, mangoa, aprikoosia, passionhedelmää ja persikkaa. Runsasta humalointia ja hentoa havuisuutta. Maku on runsaasti humaloidun katkeroinen ja pehmeän havuinen. Sen jälkeen maku kääntyy trooppisen hedelmäsalaatin puolelle. Tuoksussa mainitut mango, persikka ja passion ovat tuhdisti läsnä. Mukana on myös sellaista pientä makeutta, joka sopii palettiin hyvin. Happoja on vähän, ja suutuntuma on runsas. Alkoholi on luonnollisesti piilossa. Oikein mukava ja herkullinen hivenen makeampi DIPA. Puhdas ja selkeä makupaletti, eikä mitään teräviä reunoja.

For the time being my last Trillium. Trillium Brewing Co  Permutation 7.02 Double IPA 7,8 % abv Canned on 25/04/20 so 23 days today. First one of the Permutarion series and really looking forward to it.  Pours impenetrable, hazy and darker orange in color. Looks like a peach color or something like that. Can't really get my finger on it but nonetheless real nice. Forms one fingers thick head that is big bubbled and airy. Vanishes pretty quickly and leaves a scattered carpet on the surface. Appears to be pretty thick liquid. Aroma starts off sweet and fruity. Really tropical with pineapple, mango, papaya and peach. There's also orange. Somewhat piney and dank.  Flavour starts with tropical sweetness with mango, peach and papaya, some pineapple and perhaps tangerine but definitely orange. The end glide is in my opinion a bit piney and resinous, citrusy and bites with a pinch of bitterness, I guess you can say so. Really smooth and soft on the palate and that piney character stays for a long period of time. Could be something herbal also what Grey was talking about. There's also sticky sugary feeling on the lips. Can't complain, tasty, devine and such an enjoyable nectar.  Worked well for me.

OLUT: Permutation 7.02 PANIMO: Trillium Brewing Co. OLUTTYYPPI: DIPA MAA: Yhdysvallat VAHVUUS: 7,8% VÄRI (EBC): Persikankeltainen (16.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Pehmeä hedelmäinen, makean hedelmäsokerinen. Upean pehmeä, vaikka pieni onkin. VAAHTO: Periaatteessa olematon. GREY’S VIEW Vicinityn pohjalta ja hienoisella kehityksellä siitä rakennettu DIPA. Olut kaatuu lasiin laiskan runsaan hedelmäisenä. Erittäin täyteläisen näköistä, hieman jopa hiljentävää seurattavaa. Ensipuraisu on uskomattoman pehmeä. Äärettömän pehmeä hedelmäinen (aprikoosia, persikkaa, mandariinia, cantaloupea, appelsiinia), rohkean ja hallitun krakkerinen, runsaan humalaöljyinen ja tuota kautta itselle täydellinen DIPA. Suutuntu on keskitäyteläinen, hiilihapotus on suurieleistä ja pehmeää, luo kuitenkin hyvää rytmiä oluelle. Tässä on erinomainen runko; puolitukeva ja semi hidas jos sitä tahtoo. Jälkitunnussa nousee yrtti, minkä nimeä en tietenkään saa nyt mieleeni täysin selkeästi etualalle. Hedelmäpohjalla jatketaan muilta osin. MUUTA MAINITTAVAA: Upea hedelmänektariini se tämä on. Erkin live höpinään takaisin 🙂 CANNED 25/4/2020 TASTED 11/5/2020