Aarteita kaapin perältä. Trilliumin kokeellisen Permutation-sarjan numero 7.03 DIPA. Tölkitetty 30/04/20, joten ikää tänään pari päivää päälle 5 viikkoa. Kaatuu lasiin oranssinkeltaisena ja todella paksun ja mehuisan sameana. Pinnalle nousee sormen korkea vaalea vaahto. Tuoksu on miellyttävä. Papaijaa, ananasta, appelsiinia, persikkaa, passionhedelmää ja mangoa. Pientä yrttiä taustalla. Maku on pirteän sitruksinen ja aavistuksen havuisan katkeroinen. Mukana on vähän ananasta ja passionhedelmää. Kokonaisuus kääntyy kuitenkin melko perinteiseksi DIPA:ksi. Kivasti käpyisää ja havuisaa katkeroa ja kuivuutta. Alkoholi on piilossa ja happoja on keskiverrosti. Mukavan erillainen Trillium välillä. Laadukas ja miellyttävä, vaikka väri onkin todella tumma.

Erittäin sakea oranssinkeltainen DIPA Trilliumin kokeilusarjasta. Vaahtoa ei saa juuri houkuteltua. 1.5.20 lyöty tölkkiin. Tuoksu on yllättävänkin kypsän oloinen. Mehukkuutta, trooppista tölkitettyä hedelmäisyyttä, makeaa hunajaa/sokerisuutta sekä myös humalaista yrttisyyttä. Maku vaatii malttia. Alkuun aromit ovat sitruksisia, melko happamia, kuivakan humalaisia ja aika tylyjäkin. Ei oikein aukea, eikä komppaa tuota kypsää tuoksua. Myöhemmin, oluen hieman lämmetessä alkaa tapahtumaan. Se laskee suojauksensa alas ja paljastaa pehmeämmän luontonsa. Kypsä hedelmäisyys, persikka, appelsiini ja rypäleisyys tulevat mukaan. Pieni tunkkainen hiivaisuus mistä en pidä seuraa loppuun saakka. Suutuntuma on alusta alkaen selvästi kuivempaa päätä. Melko reilusti hiilihappoinen ja keskitäyteläinen. Makuprofiili on simppeli ja lyhyt, vaikka aukeaakin lopussa paremmin. Jälkimaku jää kuivana kielenpäälle pidemmäksi aikaa. Haastaa hieman juojaansa. Aukeaa, mutta ei ihan all the way.

OLUT: Permutation 7.03 PANIMO: Trillium Brewing Co. OLUTTYYPPI: DIPA MAA: Yhdysvallat VAHVUUS: 8,4% VÄRI (EBC): Persikankeltainen (20.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Runsaan mangoinen. Kepeämmin sokerijuurikkainen ja appelsiininen. VAAHTO: Periaatteessa olematon. GREY’S VIEW Trilliumin ensimmäisen DIPAN - Scaled Up - pohjalta rakennettu DIPA. Eli Galaxy, Mosaic, Nelson Sauvin & Columbus humaloitu yksilö. Kokeilevalla viljapohjalla koottuna. Tosiaan. Ensipuraisussa saapuu kypsää ananasta, appelsiinia ja mandariinia. Maut kehittyvät hitaasti kohti viinilehtoisuutta ja sen kuivaa maapohjaa. Mukana myös mukavasti villikukkaisuutta ja hunajaa. Suutuntu on alkuun rapsakka ja runsaan kuivahumaloitu, kunnes se, oluen edetessä, muuntuu kypsemmän olemuksen omaavaksi, eteläisellä pallonpuoliskolla nautittavaksi tarkoitetuksi aamujuomaksi. Runko on tukeva ja keskinkertaisella hiilihapotuksella rakennettu. Jälkimaussa runsaan hedelmäkatteen suuhun rakentava; mangoinen ja mandariininen unelma, hyvin pitkällä ja kehittyvällä Nelson Sauvin viballa. MUUTA MAINITTAVAA: Trilliumin Permutation logiikka on loistava. Tämä 7.03 koostuu Trilliumin 7. toimintavuodesta ja ko. vuoden permutaatio/kokeilu erästä 0.3. eli 3. Erinomaista. Ja mikäs tuossa että panimolla on oma sarja kokeilu oluilleen..? Mikä siis vielä julkaistaan täysin omana sarjanaan. Erinomaista. Hemmetti sentään. CANNED 28/4/2020 TASTED 11/5/2020

Hoppy Mother's Day! ❤️ Enjoying the sunny weather in the backyard. 🌞 Turbid, apricot-jam-hued beer with limp carbonation builds a cream-colored, small-bubbled head that rises up to one finger. The foamy cap dissolves rushedly to a frazil-icy lacing wafting on the surface. The retreating froth paints the glass with multiple tiny spots. The scent puts forward a languid dry-hoppy note that whirls with canned peach, fresh nectarine and some apricot. The citrusy sphere features orange juice and a tad mandarin. The taste profile allows one to enjoy a bit more edgy dry hops than those in the fragrance. The undertone is slightly piney and even remotely resiny. The soft fruity nuances of canned peach, sweet fresh apricot and ripe mouthwatering mango linger appealingly on the sides of the tongue. The citrusy side is still characterized by orange juice, grapefruit pith and mandarin pulp. Very tasty, nicely pulpy and not particularly demanding. The body is medium to medium-full. The beer finishes with grassy dry hops with a moderate piney twist and a silent sigh of resin. The tropical fruit have -- out of a miracle obviously -- become raw again. Grapefruit peel and orange pith accompany in the immediate proximity. The aftertaste pinches the tastebuds over medium duration. The mouthfeel is rather thick, nicely pulpy as well as a tad pithy. The mouthfeel is also significantly tropical, even a bit heavy, medium-crisp, a bit piney and neatly dank. Gluggable and tasty. Reasonable in the Trillium standards. 😁👍🏻