Nach einer harten Woche gibt's heute als Schlummertrunk noch einen Barley Wine von der Synde Brauerei aus Leipzig. Wie üblich ist auch dieses Bier von meinem syndigen Bierfreund Markus ausgewählt, merci schonmal! Scheinbar wurde der Sud etwas abgeschwächt, meine Version hat nur noch 9,2%, mal schauen was dies mit dem Geschmack anstellt. Im Glas ein leicht trübes Bernstein mit wenig Schaum der aber für die Stärke gut verweilt. In der Nase getrocknete Aprikosen, rote Beeren, minimal Toffee und ziemlich alkoholisch. Mittlere Rezens, wieder trockene Fruchtnoten nach Aprikosen und dann holt die Synde den kompromisslos Hammer raus: Trocken, Saubitter und deftig Herb. Erinnert mich an dieses IPA von Stone das für seine extremen IBU bekannt ist. Selbst die erst wahrnehmbare alkoholische Note wird da zum Schoßhündchen, erst zum Abgang beruhigt sich das und gibt doch tatsächlich noch etwas Harz und Toffee frei. Bei einer Blindverkostung hätte ich auf ein Triple IPA von Stone getippt, ziemlich heftig, kantig und derb in your Face. Ich habe allerdings wenig Erfahrung mit Barley Wine, ich dachte die sind nicht heftig?! Ich hoffs mal nicht, hab nämlich ein paar eingelagert...

Synde Barley Wine Prösterchen Live Verkostung zum 50 Bier 🍺 🙃 Ende Februar 2020 war Starkbier-Fest bei der Synde und ich habe mir u.a. dieses Fläschchen mitgenommen. Damals wurde dieser Sondersud erstmals ausgeschenkt und gehörte mit seinen 10 Prozent Alkohol zu den stärksten Synde-Bieren. Ins Glas fließt ein orangefarbenes, leicht trübes Bier. Die Blume ist gigantisch. Altweiß, feinporig mit cremiger Haube ist sie mittelmäßig stabil. In der Nase Malz und Trockenfrüchte. Im Antrunk leicht süßlich nach Karamell. Dann kommt die Geschmacksexplosion. Der Karamell- und Aprikosengeschmack werden bitter und schmecken nach Holz. Aus dem Mundraum verschwindet die Feuchtigkeit. Zurück bleibt ein fruchtig, trockener und lecker pelziger Geschmack. Der hallt extrem lang nach. Ein Bier für Genießer, welches seinen Alkoholgehalt zur Wirkung bringt, der aber nicht zu schmecken ist. Geiles Bier für besondere Ereignisse! 🤗