Bottled on 19/09/2019. In my own cellar, this has been maturing since February 2021. The aroma: strongly grape-like, dessert wine, oak and sweetness. The berry flavor lingers in the scent. There is also red wine in this fragrance. A very attractive scent that does promise a versatile taste experience. The mouthfeel is medium-carbonated, sweet, well-balanced, tart, and good body. The taste has blackcurrant, sweetness, raisin, bourbon barrel, vanilla, grapeiness, red wine, dessert wine and oak. The aftertaste is dry, sour, barrel-like, warming and mildly whisky. In this Wild Sinister Kid, you can more clearly notice the high alcohol content than in the previous one, even though it had up to 12.7%. Yes, this Wild Sinister Kid series keeps delivering. ________________________________ Pullotettu 19/09/2019. Omassa kellarissani tämä on ollut kypsymässä helmikuusta 2021. Tuoksussa on vahvasti rypäleisyyyttä, jälkiruokaviiniä, tammea ja makeutta. Marjaisuus jää tuoksussa jalkoihin. On tässä tuoksussa myös punaviinisyyttä. Oikein viehättävä tuoksu, joka kyllä lupailee monipuolista makuelämystä. Suutuntuma on keskihiilihappoinen, makeahko, ryhdikäs, tasapainoinen, hapan ja runko on kyllä toimiva. Maussa on mustaherukkaa, makeutta, rusinaa, bourbontynnyriä, vaniljaa, rypäleisyyyttä, punaviiniä, jälkiruokaviiniä ja tammea. Jälkimaku on kuiva, hapan, tynnyrinen, lämmittävä ja lempeän viskinen. Tässä Wild Sinister Kidssä huomaa selvemmin korkean alkoholi pitoisuuden mitä edellisessä, vaikka siinä oli jopa 12,7%. Kyllähän tämä Wild Sinister Kid - sarja toimittaa.

Trilliumilla jouluun? No miksipä ei! Tumma kotikaljamainen ruskea väri. Tiukkaa marjaista hapokkuutta tuoksussa viinisen aromin lisäksi. Hapokas kärki melko happamalla iskulla. Rungossa todella vahvan hapokas marjaisuus. Sekä viinirypäleistä hapokkuutta. Marjaisan hapokas makuprofiili jatkuu aina jälkimakuun saakka. Menee varmaan hetki kunnes täältä löytyy tuota bourbon-tynnyriä.

OLUT: Wild Sinister Kid: Double Blackberry & Cabernet Grapes PANIMO: Trillium Brewing Co. OLUTTYYPPI: American Wild Ale (Red Wine + Bourbon BA) MAA: Yhdysvallat VAHVUUS: 10,0% VÄRI (EBC): Rubiininpunainen (50.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Upea aromi. Santaisen ikimetsän marjainen, mehukas ja kirpsakan elävä. VAAHTO: - GREY’S VIEW Kaksinkertaistettu versio Wild Sinister Kid : Black Berry & Cabernet Grapes oluesta. Tuo olut oli kertakaikkisen upea teos. Sameaa. Todella. Mausta löytyy runsaasti tummaviinimarjaisaa mehua, hiven boysenmarjamaista sakeutta, kevyesti leipäisyyttä. Bourbon tynnyri nousee vaniljaisuutena paletille ja tuo mukanaan myös kokeneempaa tammipuuta. Punaviini BA on tässä kohtaa imeytynyt päämakuihin täysin. Runko on kuohkea, viinimarjaisan mehuisa, elastisen kimpoisa. Notkeaa edelleen. Ihastuttavan hapan, sillälailla tummamarjaisalla tavalla. Pysäyttävän nautinnollista. MUUTA MAINITTAVAA: Helposti olisi voinut piilotella vielä toiset pari vuotta tätä. Niin helposti. Wild Sinisterit ovat kaikki poikkeuksellisen upeita taideteoksia. Kauttaaltaan, kuin maalauksia. Erinomaista oluttaidetta. 🎧 Korn - The Darkness Is Revealing Bottled 10/2019 Tasted 8/2022

Belgityyppiset sourit, kuten oud bruin, ovat aina iskeneet omaan makuhermoon. Yhtä american wild alea olen aikaisemmin maistanut ja ajattelin, että close enough. Trilliumin Wild Sinister Kidejä tarttui nettikaupasta tilaukseen. @Grey on kirjoittanut tästä arvion aika tarkalleen vuosi sitten huikeilla pisteillä, joten kokeillaan mitä lisäkypsytys on tehnyt tälle oluelle. ULKOASULTAAN olut on tummaa viininpunaista ja siihen nousee likaisen pinkki vaahto, joka laskee nopeasti renkaaksi lasin reunalle. TUOKSU on marjaisan hapan, mustaviinimarjanlehtinen ja tamminen. MAKU... No niiii... Nyt päästiin asiaan, pikku Oerbier flashbackit heittää naamalle heti alkuun. Ehkä hitaammalla käynnistyksellä. Mustaviinimarjanlehteä/punaviinä, karhunvatukkaa, puolukkaa ja tammisuutta. Bourbon (tynnyri) pitää oikeasti etsiä ja silti tulee mieleen plaseboefekti. Pehmeää ja pyöreää, vaikka sylkirauhasia herättelevän hapanta ja makeaa. SUUTUNTUMA oudolla tapaa täyteläinen. Sellainen marjaliköörinen, mutta silti hieman pistelevänkin poreileva. Ja siis herättelee sylkirauhasia hamuamaan lisää herkkua, kuten kello Pavlovin koiria. On on... 👌. En muista (, enkä kirjoitustyön menettämisen pelossa ala tarkastamaan,) mitä olen antanut Oerbier Special Reserville, mutta sanoisin, että vähän jäädään niihin. Kuitenkin todella upea ja ihana taideteos. Samaa sarjaa vielä lisää kaapissa 🤩.

OLUT: Wild Sinister Kid: Double Blackberry & Cabernet Grapes PANIMO: Trillium Brewing Co. OLUTTYYPPI: American Wild Ale (Red Wine + Bourbon BA) MAA: Yhdysvallat VAHVUUS: 10,0% VÄRI (EBC): Rubiininpunainen (50.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: - VAAHTO: - GREY’S VIEW Kaksinkertaistettu versio Wild Sinister Kid : Black Berry & Cabernet Grapes oluesta. Tuo olut oli kertakaikkisen upea teos. Tämä versio on villikuohuinen, täynnä elämää, metsämarjaa ja luontoa! Erittäin ihanan ärhäkkä, aivan kuin se hetki kun istut marjamättäällä kesälämpimällä ja nautiskelet siinä luonnon antimia; kirpeää, raikasta, ärhäkkää, nopeaa ja puhdasta. Auringon samalla ihanasti lämmittäen. MUUTA MAINITTAVAA: Trilliumin tupla kaikkea versio ihanasta Wild Sinister marja villittelystä. Nyt tahdon vain nauttia tästä ihanuudesta 🐻 Bottled 10/2019 Tasted 2/2020