Versio 10

Monkishin Window-olutsarjaa lasiin. Tästä olen maistellut viime vuonna perus Foggy Windowin lisäksi lasissa olevan oluen Trilliumin version viime lokakuussa. Sen kuivahumalointi oli Trillium-tyylisesti melko vihaista, joten kiva nyt testata alkuperäinen resepti. Kuivahumalointi on tässä onneksi suhteellisen tasapainoista, jotta makeus pääsee esille myöskin. Ero on oikeasti mun silkkisuussa iso. DDHn huomaa, mutta se ei polttele nielua. 😍 Se on näissä itselle tärkeintä. Trooppisuus on sitrusvoittoista, kuten oletettua, mutta tosiaan, kielen päälle jää makeaa hedelmäisyyttä. Hyvä dipa tämäkin ja mulle tämä maistui paremmin kuin Trilliumin keitos.

Foggiest Window on edennyt jo batchiin numero 4. Edelliset batchit ovat olleet oikein loistavia, ja tästäkin on Untappdissa. Olut on edelleen TDH DIPA, jossa humalina Citra, Galaxy ja Nelson Sauvin. Tölkitetty 11/11/20, joten ikää tänään reilu 4 viikkoa. Olut kaatuu lasiin kirkkaan keltaisena ja täysin samean utuisena. Pinnalla käväisee nopeasti mieto vaahto. Tuoksu on yllättävän pehmeä ja raikas. Appelsiinia, persikkaa, ananasta ja kiwiä. Reilusti kuivempaa humalakäpyisyyttä ja pientä yrttisyyttä. Maussa on TDH:sta johtuen tietysti järjetön määrä kuivaa humalakäpyisyyttä. Sen vastapainoksi raikasta hedelmää appelsiinin ja ananaksen muodossa. Jälkimaku on kuivan rypäleinen, valkoviininen ja yrttinen. Suutuntuma on reilu, ja alkoholi on piilossa. Mallisarjan humaloidun versio lunastaa lupauksensa. Humalaa on paljon siitä pitävälle. Joudun vähän tiputtamaan tähtiä edellisestä versiosta, mutta se ei johdu siitä, että olut olisi huonompaa. On vaan tullut maisteltua sen jälkeen melkoisesti kovempiakin oluita.

Tölkitetty 12.11.2020 ollen nyt päälle 4 viikkoista. Batch 4. Hyvin tuhti kokonaisuus kaikkiaan. TDH iskee kovasti, vaikka yllättävän pehmeä onkin, kääntäen kokonaisuuden kuivan puolelle. Kuivatun vihreä. Hedelmäisyys on raikkaan makeamman mehukasta (ananas, mango, appelsiini, persikka, kiwi). Mallasta taustalla. TDH:ksi todella onnistunut, mut yleisesti arvioituna juuri TDH vie vähä liian kuivaksi kokonaisuuden jättäen kaiken muun alleen. 🤟🏻John Wick🤟🏻

BEER: Foggiest Window BREWERY: Monkish Brewing Co. BEER STYLE: DIPA COUNTRY: USA ALCOHOL (ABV): 8.1% COLOUR (EBC): Foggy Pineapple (12.0) BITTERS (EBU/IBU): - SCENT: Nectar like. Freshly hoppy, a bit Nelsony, rustic. Adorable and mouthwatering. FOAM: Really fast, drops by at two finger height. GREY’S VIEW Citra, Nelson Sauvin & Galaxy Triple Dry-Hopped DIPA. Soft stuff, yay! ...I don’t know where to start, it’s kinda fast and surprizingly complex, although the flavors are familiar. I find soft pineapple purée, refreshing lemon juice and provincial vibes (spruce, mould, woods, those endless sand roads). Lovely. Dry hopping rate is high, almost a bit too high, but as a miracle this manages to keep itself as a flavor forwarded unit. Mouthfeel is a bit sticky and slow (a bit honey like) with low level of mild carbonation. Aftertaste is lip gluing, citrusy and honey like. OTHER NOTES: Amazing piece. Hops are all, really nicely presented and the complexity is high enough with good amount of flavors. Might be the best from the ”Foggy...-series”. They all had great goings and I gladly recommend any of them. CANNED 12/11/2020 TASTED 9/12/2020