After years of admiring what Bottle Logic has done with vanilla beans, it was only plausible that when we had the opportunity to collaborate for the first time in the days surrounding Field Trip, we were going to brew a massive imperial conditioned on a considerable amount of Bourbon Madagascar vanilla beans.
Observing Reason pours a glass-coating deep black with hickory highlights and a mocha-colored head. Mouth-watering aromas of warm baked goods, from brownies to frosting-coated chocolate cupcakes are immediately present. Notes of marshmallow, vanilla, and a hint of peanut play their complementary roles on the back of the palate. Mild sweetness and thick mouthfeel round out this truly indulgent Imperial Stout.
Reviews
Deleted by user
@ Trillium Brewing Company5 years ago
3.8
Jaetaan tässä nyt sitten yksi iso pullo kaapista, kun näitä isoja harvemmin tulee yksin availtua.
#beerbro Grey tämän lahjoitti minulle kun näin tastingissä juomatta, 👏❤️
Musta olut, vaahto käy reiluna mutta katoaa nopeasti jääden pienenä renkaana reunoille. Tuoksu on mielenkiintoinen, aika miellyttävä, reilummin kaakaojauhetta sekä paahdettua mallasta, vanilija tulee näiden jälkeen ja etenkin kun olut vähän lämpeää ja suklaaleivosta.
Maku on yllättäen - EI niin makea, odotin jotain super makeaa, mutta tämähän on varsin maukas omaan suuhun eikä yhtään mitään pelkkää sokerilientä. Raakasuklaa sekä paahdettua maltaisuutta, suklaakakkuista makeutta pinnan alla. Ruskeaa sokeria on myös mukana, jotain pähkinää ja vaahtokarkkia välistä tuntuu myös.
Tässä on yllättävän rajut kulmat, ei oikein pyöreä tai sulava vaan jokseenkin töksähtelee nuo maut esille. Runko on ihan riittävä mutta valitettavasti tämä jää vähän kepeäksi muuten. Miellyttävä mutta paljon tässä jää parannettavaa ja tuo makujen kulmikkuus ihmetyttää koska tämä on kuitenkin pullossa viettänyt reilummin aikaa.