Pour finir ce petit trip, on s'arrête dans la brasserie la mieux notée de untappd, Tree House Brewery a Tewksbury (encore un bon conseil). Quelques règles bizarres mais le lieu est globalement incroyable, avec énormément de choix et un espace magnifique (voir photos). Concernant la bière, nez délicieux, très belle couleur, ça promet de grandes choses. Elle est extrêmement houblonnée. Une attaque fruitée qui est très vite rattrapée par une amertume douce mais bien présente et accompagnée par un petit goût décelé dans les bières Vermontoises. Délicieuse, j'en attendais pas moins.

Pehmeä, juotava, kuivan hedelmäinen

Vähän on sellainen että onko jotain käynyt. Villasukkaa ja tunkkaisuutta.

Syysmyrskyn viimeisille tuulahduksille Tree Housen Täydellistä myrskyä. Luvataan överiä humalointia. Mielenkiintoista. Tölkitetty 18.8. ULKOASULTAAN olut on sameaa ananaksenkeltaista ja siihen nousee valkoinen vaahto, joka laskee kivasti pitsiksi lasin reunoille. TUOKSU on mangoinen, greipinkuorinen, dänkin havuinen ja yrttinen. MAKU... Oi että. Nyt on kiva! Makeaa mangoa, nektariinia sekä happamampaa greippiä ja passionhedelmää. Jälkimakua kohti nousee myös yrttisyyttä ja vahvaa humalakäpyisyyttä. Kuiva katkeroinen jälkimaku säilyy suussa pitkään. SUUTUNTUMA on melko täyteläinen ja pehmeä jopa täysmehuinen. Nyt on vahvasti luonnetta oluessa! Toimiva makupaletti. Runsas kuivahumalointi kyllä maistuu.

Tuli uusi lasi kokoelmiin, niin tottakai sitä piti päästä heti kokeilemaan. Sisällöksi kaadettiin lomatiistain kunniansi Tree Housen Perfect Storm tuplaipa, joka UT:ssa liihottaa keskiarvolla 4,43 yli 18k arvion voimin. Olut on runsaasti humaloitu Citralla ja Simcoella. Tölkitetty 29/05/20, joten ikää tänään päivän päälle 7 viikkoa. Olut kaatuu lasiin oranssinkeltaisena ja täysin samean utuisena. Pinnalle nousee sormen korkea vaalea saippuainen vaahto. Tuoksu on runsaan humalakäpyinen, greipinkuorinen, hennon katkeroinen ja raikkaan appelsiininen. Mukana on hivenen metsäisyyttä ja vaaleaa yrttisyyttä Maku on kuivan yrttinen, katkeroinen ja valkoviininen. Mukana on greipinkuorta, appelsiinia, passionhedelmää ja aavistus mangoa. Melko tiukka paketti. Suutuntuma on keskivertoa ja alkoholi on piilossa. Vaikka Simcoe ei kuulu lempihumaliini, niin siitäkin huolimatta tämä on oikein miellyttävä ja runsaan katkeroinen olut. Laadukas kuivahumalointi tuntuu kyllä, mutta se ei pistele tai polttele kuten useissa muissa oluissa. Lämmetessään olut hieman vielä avautuu ja pehmenee.

Aivan huikea olut. Taas. Alkuun turhan ohut, aika nopeasti maut avautui ja jälleen olisi sen 3 voinut juoda putkeen. On tämä huikea firma.

Ei ihan nimen mukainen keli kaljalle, mutta jos nyt tämän kerran... Erittäin hyvän näköinen keltainen olemus isohkolla vaahtoreunuksella. Nyt on hapan tuoksu! Citra tekee tähän täysin dominoivalla tavalla upean happaman sitruksisen tuoksumaailman. Erilaisen kuin yleensä, omanlaisen. Toki onhan tässä toki myös Simcoeta. Sama meno jatkuu maussakin. Happamuutta aidon sitruksen tyylisesti, kuivahumalointi on esillä pehmeänä, mistä aina pidän. Oluen lämmetessä nousee esille enemmän makeampaa makuprofiilia. Olipas kiva dipa. Hapan ja kuivahko, mutta samalla hieman erilainen citra-mehu. Happamuus ei ole kuitenkaan liiallista. Kuten monesti näissä, humalapellettisyys nousee esille loppuvaiheessa esille enemmän, mutta onneksi pieni makeus antaa vastapainoa sille. Ei kuitenkaan parasta Tree Housea vaikka hyvä olikin. Mun mielestä. Tölkitetty neljä viikkoa sitten, 29.5.20.

Tölkitetty 29.5.2020, joten ikää nyt tasan 4 viikkoa. UT ka. oikein mukava 4,43. Reippaan sormen paksuinen valkea vaahto. Vaaleamman keltaista paksun sameaa dipaa. Tuoksussa raikkaamman makeaa ja pehmeää trooppista hedelmää (ananasta, mangoa, mandariinia), kuivemman ruohoisaa ja kevyen yrttistä humalointia, kepeän happamahkoa sitruunaisuutta ja kevyt maltaisuus. Maussa reilummin happaman (pitkään) kuivattavaa kypsää greippistä sitruunaisuutta, kuivakkaa yrttisempää humalointia ja humalakäpyä, makeamman mehukasta trooppista hedelmää (appelsiinia, mandariinia, ananasta, kevyttä persikkaa ja mangoa) ja kevyttä vähän mautonta maltaisuutta. Katkeroa reilummin. Jälkimaku on kuivakka ja sitrushedelmäinen kesyllä hedelmäisellä makeudella. Suutuntuma on kirpsakan hiilihappoinen keskitäyteläisellä mehuisalla rungolla. ———————— Totuttua Tree House laatua. Todella miellyttävä tuoksu. Maussa mennään taas kuivattava sitrushedelmäinen happamuus ja katkero edellä. Ei säväytä mut tarviiko aina.

// STORM'S A COMING // Perfect Storm Tree House Brewing Co. American Double IPA 8,0 % ABV. 🎧Stick Figure-Above The Storm🎧 Canned on 25/04/20. Should be in good shape. Last one of my US bundle of 9 beers. It has been an excellent haul and hopes are high also for this one. Pours impenetrable and hazy substance. Color is darker yellow with white frothy head which seemes to retain forever. Small bubbled, thick and still fluffy. Thick lacing around the glass and a small pillow on the surface. Aroma is so seductive guys. Lovely sweet mix of tropical fruits fills the nostrils. I detect citrus and hops following the sweet spot.  Flavour is dry hopped for sure, but not too strong. Some sort of pinching burn sensation from the hops in the backend. Citrusy, slightly piney and spicy nuance. Off to the sweet side then which is sort of milder. Pineapple and stone fruits such as mango, peach and perhaps some apricot step up here balancing the bitterness. Thick on the palate, smooth and velvety. Just a bit more sweetness and this would have been a top notch but still superb. Very crushable, truly banger of a beer.