Vuoroon 30. Trillium. Periaatteessa täysin pöyristyttävä merkkipaalu omissa kirjoissa. OLUT: Wild Sinister Kid: Blackberry & Cabernet Grapes PANIMO: Trillium Brewing Co. OLUTTYYPPI: American Wild Ale (80% Bourbon BA + 20% Wine BA) MAA: Yhdysvallat VAHVUUS: 12,7% VÄRI (EBC): Samean punaraparperinen (49.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Vahvan, mehukkaan Cabernet rypäleinen. Villiluonteinen. Rusinainen, kevyen karhunmarjainen ja metsäpohjainen. VAAHTO: Pulloa avatessa olut kuohuu herkästi, mutta lasiin kaadettaessa hyvinkin konservatiivinen ja nopea. Punertava. GREY’S VIEW Runsas kuohuinen, eläväinen ja luonteikas ensipuraisu. Onpas runsas. Maussa runsaasti metsämarjaisuutta; karhunmarjaa, hiven puolukkaa sekä lisäksi punaviinimarjaa. Myös Cabernet on läsnä, rypäleisenä, kuivattavana, hennosti takahampaita napsaavasti. Bourbon on imeytynyt matkanvarrelle marjaisuuden sisään, mikä ei itseä tässä haittaa lainkaan. Runko on nopea, herkkä ja halutessaan villikuohuinen, suuta kuivaavan kevyen hapan. Suutuntu kehittyy matkan varrella melkoisesti ja sitä suosittelenkin seuraamaan tätä testatessa. Jälkimaussa marjaisuus muuttuu raparperiseksi, kevyen näkkileipäiseksi, hitaan talliseksi ja rustiikkisen heinäiseksi, kun samalla sylkirauhaset ovat töissä hyvällä tenhovoimalla. MUUTA MAINITTAVAA: 3/3 Wild Sinister - sarjan oluista itselle. Karhunmarjalla maustettu tuplatynnyröity sour. Jälleen yksilö, minkä kannattaa antaa lämmetä ihan oikein kunnolla. Makusinfonia tässä on ehdottomasti hienoa. Tottakai olen myös karhunmarjojen suuri ystävä, se sellainen metsäinen viba on vaan niin uskomatonta. Kypsyttelyäkin voisin suosittella jos ei suuri marjan ystävä ole. Ihan rauhassa vaan. Ehdottomasti tämän, itselle suuren, merkkipaalun arvoinen teos. POST SCRIPTUM Karhunmarjoja tämän kylkeen! Ne korostaa ja rikastaa vain lisää tätä olutta.