Super sympa 😊

Triple IPA brassée avec du malt d’orge, de blé et d’avoine. Robe dorée très trouble, avec une fine pellicule de mousse assez persistante. Au nez c’est assez fin et subtil, c’est surtout herbacé et résineux. On peut également deviner de légères notes fruitées (fruits jaunes et agrumes) et une très fine pointe alcooleuse. Étonnant pour quelque chose à tout de même 10% abv ! En bouche c’est à peu près pareil qu’au nez. On démarre par une dose d’amertume bien maîtrisée. Puis viennent des saveurs, assez prononcées mais sans excès, herbacées et résineuses. C’est vraiment très peu fruité en bouche pour le coup (on sent de toutes petites notes d’agrumes et les fruits jaunes ont disparu). Le final est herbacé, finement fruité (agrumes) et avec une pointe d’alcool. La longueur en bouche est assez bonne mais je m’attendais tout de même à mieux ! Mon avis : Très bonne bière, mais je trouve qu’elle est tout de même légèrement surcotée. Il y a nul doute sur le fait qu’elle est très bien équilibrée entre l’amertume, les saveurs herbacées, résineuses et fruitées (bien que j’aurai personnellement aimé qu’elle soit un poil plus fruitée), mais je la trouve un peu trop subtile dans son ensemble. On est quand même sur une TIPA à 10% et donc je m’attendais à avoir des saveurs plus intenses que sur une IPA très bien réalisée ! Car en effet cette bière est traître, on a vraiment pas l’impression de boire quelque chose d’autant alcoolisé ! De plus, concernant la longueur en bouche, celle-ci est bonne mais j’ai déjà eu mieux sur des DIPA voire même des IPA ! En bref, je recommande cette bière à ceux qui veulent un petit jus de houblon très bien équilibré, subtil et raffiné mais avec tout de même un fort taux d’alcool.

Super bière de chez POPIHN

La note parle. Au nez les fruits jaunes et quelques notes herbacées. La salive monte déjà... En bouche l’amertume pointe directe au centre de la langue, puis descend gentillement dans la gorges avant de s’évanouir et laisser un souvenir ému. Une équilibre formidable, j’ai l’impression que le mosaic est un peu en retrait. Mais c’est très très très bon.... La ligue des champions!!!