Peu de mousse et très peu pétillante. Une belle couleur mais perturbante. Une légère pointe de céréales pour moi. Mais dans l’ensemble ça manque de saveur et de bulles.

Dégustée a l'apéro Acidité agréable mais manque de gout, à l'unanimité

Ma première de cette brasserie Iron dont j'entends beaucoup de bien. Pas déçu. Une vraie Sour avec un équilibre entre la douceur sucrée de la betterave et l'acidité de la framboise. C'est clairement l'acidité qui l'emporte au nez comme en bouche avec une belle longueur. De base on est sur une Gose avec la présence de malt de blé et sel de Guérande dans le brassin.