Un nez complexe, suave et houblonné, une mousse tenace, en bouche on a des magnifiques notes de fruits tropicaux, un côté caramélisé, le DDH produit son effet et nous apporte une amertume très parfumée, c'est rond (comme moi bientôt à force de déguster des bières), puissant, original, une belle réussite. Les Pays Baltes, nouvel Eldorado de la craft ?

Jeudi 13h22. DDH DIPA, houblons Amarillo Mosaic et Galaxy, et cannette stylée en plus. Malheureusement elle a un petit goût de caramel trop prononcé qui vient un peu cacher les houblons c'est dommage. Un peu décevant du coup.

Quelle belle bière. Visuel déjà la canette, la bière une fois servie avec sa mousse épaisse. Au nez, explosion de fruits exotiques. En bouche on retrouve le fruit avec un côté sucré et liquoreux suivi d'une belle amertume. Première bière de cette brasserie et c'est très bien.