1 ratings
Barrel Aged Adjunction Junction
14.0% Imperial Stout
After a year's slumber in barrels, our five-way collaboration with The Veil, Monkish, Other Half, and Cloudwater is ready for release. Barrel-Aged Adjunction Junction is packed with a massive amount of coffee, almond, vanilla, coconut, pecan and macadamia all working harmoniously together in one decadent package.
A year's rest in bourbon barrels adds a layer of complexity to an absolutely decadent base recipe. Pouring an opaque jet-black color with a mocha soaked dense foam cap, this thick and silky Imperial Stout boasts mouthwatering aromas reminiscent of bourbon-soaked brownie batter. Well integrated notes of fresh-ground dark roast coffee, coconut milk, smooth vanilla, and mixed nuts wash over the palate in waves. Incredibly thick and silky, with a gentle warming character, Barrel-Aged Adjunction Junction is the ideal slow-sipper on a crisp Fall evening.
Barrel aged
Reviews
Grey
@ Trillium Brewing Company6 years ago
4.0
OLUT: Barrel Aged Adjunction Junction
PANIMO: Trillium x The Veil x Monkish x Cloudwater x Other Half
OLUTTYYPPI: Imperial Stout (Bourbon BA)
MAA: Yhdysvallat / Englanti
VAHVUUS: 14,0%
VÄRI (EBC): Tiikinruskea (78.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Bourboninen, melassinen, vaniljainen. Makean ronski.
VAAHTO: Kahden sormen mittainen, äänekäs ja pienikuplainen. Ärhäkkä.
GREY’S VIEW
Nyt on kyllä. Runsasta, makeaa ja nimensä mukaista olutta.
Makukirjo on runsas ja hieman hiljentävä. Melassia, runsaasti pähkinää, sokeria, hyppysellinen kahvia ja pehmeää Bourbonia. Erittäin pehmeää. Makeaan taittuvaa lientä jolla näyttäisi kuitenkin olevan melkoisen syvä olemus. Suutuntu on täyteläisen kuohkean pehmeän untuvainen. Syvää ja pehmeää unelmaa. Keskivaiheilla kevyttä lakritsin tuntua. Runko on tukeva ja täyttävä. Hiilihapot ovat pieniä, statistin roolissa täysin. Suutuntu on melassinen, sokerilietteinen, kevyen napsaava. Jälkituntu on huulia tahmaava, sielua lämmittävä ja myös kehoa. Sopii hienosti tähän sateiden täyttämään aikaan.
MUUTA MAINITTAVAA:
Melkoinen collab on ollut tekemässä tätä yksilöä. Periaatteessa Baladin vain tuosta uupuu (Teo Musso ❤️).
Tynnyröinti on erittäin pehmeää ja salakavalaa tässä. Korkea ABV. on pidettävä mielessä jos puitteet eivät ole kunnossa. Miinuksena pieni plagioinninin tunne; Omnipollo viba on täydellisen läsnä. Toisaalta; ehkä juuri tämän oluen nimi täydellistää/tekee turhaksi koko tuon ajatuksen?