Über Kristallweizen streiten sich die Geister. Manche sind der Meinung, es sei das Beste aus dem Bier genommen worden. Andere betonen die Frische und Spritzigkeit sowie die nicht auftretende Sättigung wegen eben der fehlenden Hefe. Ich habe nicht den Ehrgeiz dieses Streit zu schlichten oder gar zu entscheiden. Ich bekenne mich dazu, meist zur zweiten Kategorie zu gehören. Bei diesem Kristall fallen mir folgende Parameter auf: Sehr helles blassgelb mit grobporiger und schnell sinkender Haube. Geruchlich eher neutral angelegt, im Hintergrund ist minimal Banane zu erahnen. Der Antrunk ist nur mittelsüffig, da die prickelnde Kohlensäure die Aufmerksamkeit schnell auf sich zieht. Das Aromenspektrum ist auf leicht getreidige Noten eingegrenzt. Die Frische geht diesem Kristall zum Ende recht schnell flöten. Für mich ein eher unterdurchschnittliches Kristall und hier ist in der Tat zu vermuten, dass diesem Weizen das Beste genommen wurde.