Vaan tämmönen ihan kiva Monkish. Tokkiinsa paljon parempi kuin mitä moni panimo edes kykenee.

Raastava ja pitkä työprojekti on tänään saatettu päätökseen, ja sen kunniaksi saunan päälle oli kaivettava kaapista parempaa seppälää. Monkishin DIPA jossa käytetty Nelson Sauvinia. Tölkitetty 13/08/19, joten ikää tänään pari päivää päälle 2 viikkoa. On ainakin tuoretta. Olut kaatuu lasiin kirkkaan keltaisena ja täysin samean mehuisana. Olut on todella paksua, ja muodostaa pinnalleen sormen korkean vaalean kermaisen vaahdon. Tuoksu on taas taattua Monkishia. Aivan käsittämättömän tuore ja raikas. Pirskahtelevaa appelsiinia, kiwiä, persikkaa ja ananasta. Taustalla pientä kuivaa greippistä katkeroa ja humalakäpyä. Todella miellyttävä ja raikas. Makukaan ei petä. Kuivahko reilu humalointi on reilusti läsnä, ja sen kaverina appelsiini, persikka, ananas ja kiwi käyvät yhdessä valssia. Olut on erittäin paksua, ja suutuntuma on lähes tuoremehumainen. Jälkimaussa aivan aavistus makeutta, joka tasapainottaa kuivuutta mukavasti. Alkoholi on luonnollisesti totaalisen piilossa. Onhan nämä vaan upeita oluita. En löydä mitään moitittavaa, mutta toki makua voisi aina olla vieläkin enemmän. Hieno suoritus Monkishilta.