BEER: Coconut PM Dawn BREWERY: Trillium Brewing Co. BEER STYLE: Imperial Flavoured Stout COUNTRY: USA ABV.: 9.0% COLOUR (EBC): Cola Black (80.0) BITTERS (EBU/IBU): - AROMA: Really intresting. Roasted coconut, dark sweet syrupy, brown sugary. Really intresting. HEAD: Drops by at two finger height. GREY’S VIEW Imperial Stout w/ Trillium Cold Brewed Coffee Blend from Barrington, Toasted Coconut & 8 different Malts. Taste offers sweet sticky syrup, boldly roasted, grated coffee, toffee caramel, dried grovy leafs, deep toasted coconut which gives dry roasted, a bit nutty and somewhat sweet addition to this. Mouthfeel is sticky and rather slow, body being medium+ with quite much of brown sugar feel in there. Carbonation is sharp-ee, promoting the coffee in this one nicely. OTHER NOTES: With this edition of PM Dawn, I have now tried all of them, untill Trillium comes up with a new variant. Game night! GO BOLTS! ⚡️ CANNED 23/2/2021 TASTED 2/5/2021

Impenetrable, extraordinarily deep dark brown to black beer with timid carbonation sets a meager, silky, fawn lacing that shrinks quickly to zero. Now the fragrance: hefty medium-sweet cold-brew coffee hits the olfactory receptors first. Lactose and a thick milky nuance follow right behind the shoulder. Coconut can be detected if carefully concentrated on but it's substantially restrained at this stage. The taste receptors are waiting impatiently. And for good reason! The taste profile opens an amazing package that is not particularly layered, nor complex, but just overwhelming. The strong cold-brew coffee merges with powerful lactose, thick milk, dark chocolate, cacao nibs and a good amount of licorice. Coconut takes a cautious step forward but remains determinedly in the back row. The nuances number just a few but the more prominent they are. Appealing indeed! 🖤🖤 The sweetness fools, once again, my assessment of the body. Of course, it feels full but probably is medium-full. The beer ends with sweet sugared cold-brew coffee, loads of lactose and a tad thick milk. The coffeeish touch gains a burned aroma to accompany it. The chocolate is dark and unchanged whereas the licorice is diminishing in intensity but remains entirely observable. The coconut is still moderate. The aftertaste offers pralines to the tastebuds for some time. The mouthfeel is somewhat sticky and lip-glueing as well as a bit chewy. It's relatively thick, medium-full, sappy and desserty. There's also a dry, slightly burned note in the mouthfeel. A bit excessive.

Illan viimeiset hitaat Trilliumin kanssa. Kahvistouttia joka on tölkitetty jo 31/05/19, joten ikää melkein vuoden verran. Kaatuu lasiin melko paksuna ja mustan öljyisenä. Vaalean ruskea reilu sormen korkea vaahto nousee pinnalle, ja pysyy siinä pitkään. Tuoksussa vastajauhettua kahvia, kaakaota, kookosta, tummaa mallasta ja suklaata. Oikein miellyttävä. Maku on erittäin runsaan kahvinen, maitosuklainen, paahteisen maltainen, tummaluumuinen, limppuinen ja aavistuksen greippisen katkeroinen. Kookos on erittäin mieto, ja sopii mukaan hyvin. Suutuntuma on mukavan paksu, ja alkoholi on piilossa. Ehkä tämä kaipaisi vähän lisää hartioita ja tynnyrikin voisi tehdä hyvää. Kokonaisuus on kuitenkin miellyttävän kokonainen ja laadukas.

Tänään oli vähän viileämpi päivä. Viikko lomaa takana ja huomenna takaisin kohti Suomen kylmyyttä. Vielä tällainen herkku olisi, joten tölkki auki. 9% Kahvinen kookos -stout, joten mitään mullistavaa tämä ei varmasti suuhun tuo. Kookosta tässä tuoksun puolesta ainakin on. Myös kahvisuklaata, mallasta ja kaakaopapuja. Tulee mieleen Amundsenin Desert in a Can -kookoskeksi-versio, mutta toki tämä ei ole niin makea, vaan enemmänkin kahvirouheisempi. Maku ei myöskään yllätä. Se on sopivan makea, tuhdin kahvinen ja kyllä sen kookoksen huomaa alusta loppuun. Maut ovat tasapainossa, laadukkaita ja aitoja, mutta hieman tuhdimpi tämä saisi myös olla. Kuten Miitre omassa arviossaan sanoi, tälle voisi tehdä tynnyröinti hyvää, mutta vastaavia tynnyrioluita on jenkkimarkkinoilla vaikka kuinka paljon. Nyt kun olut ehti lämpenemään enemmän, kookoksen määrä nousi isommaksi kuten myös kahvirouheisuus. Paljon maukkaampi kokonaisuus kun olut avautuu hieman. Vaikka olikin iso tölkki, missään vaiheessa tämä ei ala tökkimään. No se siitä. Hieno olut. Kuten Kreikan loman jälkeen, tässä vähän mielipiteitä paikasta oluiden suhteen. Marketeista löytyy perus lagerit ja parit saksalaiset vehnät. Mastri Birra Umbrin Cotta 21 oli kiva italialainen yllätys, vaikka ei ollutkaan paikallista. Halpa ja iso pullo. Sisiliasta löytyy craftia ja hyviä oluita, tiedän, mutta Naxos ei kuulu niihin paikkoihin. Eiku olihan täällä yhdessä kaupassa törkyhintaisia Bifficio Dell’Etnan oluita, jotka yhtä lukuunottamatta jäivät hyllyyn. Harmi.

Miellyttävää taas tovin jälkeen maistella Trilliumilta muutakin kuin hopseja. Tämä saapui kesällä ja on muutaman viikon odotellut sopivaa maisteluhetkeä. Tänään sellainen hetki tuli hyvän työdiilin myötä. Kookos. Ei suosikkini adjunctien joukosta. Joten jonkinsortin ennakkoluuloja on. Tuoksu on kookosta, kookosta ja lisää kookosta. Eipä juurikaan muuta vaikka kuinka tuoksuttelee, ehkä maitosuklaisuutta? Maussa on myös todella runsaasti aitoa kookosta, lempeää maitoista suklaisuutta ja hieman muscovado-sokeria. Aika kiva on kyllä tämä kookosimppi. Todella helppoa juotavaa ja menisi helposti muutamalla huikalla. Pehmeää ja sopivan makeaa, mutta ei imelää. Ennakkoon en odottanut, että pitäisin tästä näin paljon. Jos jotain kaipaisin lisää, niin runkoa hieman. Ja voisipa tynnyröintikin tehdä tälle todella hyvää. 🥰