Iltaa on mukava aloitella saunan jälkeen kodassa hyvän oluen seurassa. Ulkona on melkoinen pakkanen, joten tuli lämmittää mukavasti. Lasista löytyy Hill Farmsteadin Abner, joka on HF:n tyyliin perinteisempi jenkki-ipa. Tölkitetty 08/12/20, joten ikää tänään pari päivää päälle 5 viikkoa. Olut kaatuu lasiin oranssinkeltaisena ja utuisena. Puoli sormea korkea vaalea vaahto nousee hetkeksi oluen pinnalle. Tuoksu on upean raikas ja lämpimän hedelmäinen. Appelsiinia, passionhedelmää, mangoa ja persikkaa. Pientä metsäisyyttä ja havuisuutta. Mausta on helppo tunnistaa olut heti HF:n tuotokseksi. Näissä on sellainen oma mukava metsäinen ja maanläheinen maku aina mukana. Pehmeää appelsiinia, persikkaa, mangoa ja passionhedelmää. Jälkimaussa miellyttävää havuista katkeroa ja pehmeää ruohoisuutta. Suutuntuma on hyvä, ja alkoholi luonnollisesti piilossa. Hieno DIPA HF:ltä, mutta ehkä aavistuksen liian kesy omaan makuun. Tämä panimo osaa tehdä voimakkaita ja samalla hienostuneita oluitakin, ja tämä jää hieman niistä. Erittäin laadukas ja hyvä olut silti.

BB 2vrk sitten. Eli reilu 3 viikoista. Tämä on ensimmäinen ”iso” tölkki panimolta. Todella helppoa juotavaa, ei ongelmia. Ehkä perinteisin dipa mitä tullut HF:ltä maistettua. Samalla hieman hybridi kuivahumalineen jne. Todella maukas olut. Kiitos asianomaisille.

Hill Farmsteadin Abnerin best by -päivä on mennyt kuusi viikkoa sitten, ja panimo antaa vain 3 viikkoa päiväystä tuotteilleen. Tämä saapui hieman liian vanhana käsiini - siis samassa lähetyksessä kuin muiden, mutta tölkitetty aikaisemmin. Toki tölkkeissä on eroa heti jo viisi viikkoa. No ei voi mitään. Tötsä auki ja lasiin kaapui laadukaan näköinen, keltainen dipa. Tuoksu ei ole ihan odotuksien mukainen - sellainen jota HFn oluilta odotan. Toki aromikas olut, mutta tässä on hieman sellaista kypsää makeutta eikä niinkään HFn talon raikasta tuoksua. Maun puolesta sanoisin että makeutta enemmän alussa, mutta olut muuttuu puolessa välissä onneksi hieman raikkaammaksi. Selvästi kuitenkin SE raikkaus ja ihana humalainen talon maku ei ole tässä ihan läsnä. Jopa alko hieman näyttäytyy lopussa. 😐

Tölkitetty 8.12.2020 ollen nyt päälle 2,5 viikkoista. Huikean keskiarvon 4,51 24k arviolla Untappdissa omaava Hill Farmsteadin dipa kyseessä. Onpas mukavan perinteikäs dipa. Kääntyy paljolti west coastin puoleen ja pysyy mukavan helppona juotavana. Makeammilta hedelmiltään appelsiinia, aprikoosia ja ylikypsempää ananasta. Happamuutta tuo reipas sitrusgreippisyys, jossa on vähän erikoinen ylikypsempi greippisyys mukana. Havua ja kevyttä kukkaisuutta. Mallas mukavan rouheaa ja aromikasta. Maultaan hyvin runsas ja monipuolinen tyylilleen. Enemmän lämmetessä kääntyy vähän raskaammaksi.

Ensimmäinen Hill Farmsteadin tupla ipa sitten viime vuotisen jenkki reissun. Odotukset tapissa! Perinteisillä jenkki humalilla (centennial, chinook, simcoe, columbus ja warrior) rakennettu American, joka herautta veden kielelle jo ennen maistoa. Olut kaatuu lasiin utuisen kirkkaan keltaisena. Vaahto on ohut, mutta tiivis ja kestävä. Kylmänä tuoksu tarjoilee sitruksisuutta ja havuisuutta, mutta lämmetessään tuoksu aukeaa toden teolla! Mangoa, raikasta tuorepuristettua appelsiini mehua, mandariinia, aprikoosia, hentoa kukkaisuutta, mieletöntä raikasta pihkaisuutta ja hedelmäkarkkia. Aromi muuttuu sitä intensiivisemmäksi mitä enemmän antaa oluen lasissa lämmetä. Maku on alkuun kylmänä melko kuiva ja havuinen, myös mineraalinen. Lämmetessään tämä aukenee aivan mielettömästi. Alkaa hieman kuivemman havuisena ja greippisenä. Huikan keskivaiheilla tulee mukaan kunnon purskahdus hedelmäistä makeutta (mango, persikka, mandariini, makeampaa greippisyyttä). Hedelmäisyys on myös raikasta ja mukavan hapokasta. Jälkimaku tarjoilee kuusenkerkkää, appelsiininin ja greipin kuorta sekä ruohoa. Lopetus on kuivemman puoleinen. Katkeroa enemmän kuin keskiverto neipassa. Tuo katkeruus nostaa juotavuuden aivan tappiin. Todella smooth hapotus; tavallaan runsas, mutta niin pehmeä ja pienikuplainen. Olut on järisyttävän kevyt näihin prossiin (hyvä asia). Ei ole sellaista veitsellä leikattavan paksua mehua, vaan ehtaa American Ipaa, Itä-rannikon kultaisella kosketuksella. Täydellinen omaan makuun ja toinen täyden vitosen DIPA viikon sisään 🤤😋 Ainoa miinus oli, että tämä loppui kesken. Mutta en rokota arvosanasta 😁

Ok. My first true try with the world’s no.1 brewery. Their Double IPA with incredible ratings around. Let’s go! BEER: Abner BREWERY: Hill Farmstead Brewery BEER STYLE: DIPA COUNTRY: USA ALCOHOL (ABV): 8.2% COLOUR (EBC): Pineapple Yellow (14.0) BITTERS (EBU/IBU): - SCENT: Citruses and florals. Bit danky. FOAM: Everlasting, one and a half finger tall. GREY’S VIEW No hop information available, but it is DDH. Woot? The first bite is confusingly mish mashed. Okay...let’s give it a moment to warm up a bit more... And then we go! Taste profile presents pinecones, forestry feel, lots of pure minerals with some citruses and some spruce needels. If I try to be precise; I found some notes of caramel and resin to go with drybread and grapefruit. Mmm... Mouthfeel is refreshingly tangy and a bit slow. Carbonation is small and you really need to follow those bubbles if you want to notice ’em. Drying sensation grows slowly but surely, dry hopping has been made absolutely beautifully. Aftertaste presents drywood, spruce needels and dried grape peel. OTHER NOTES: Ok. This one is a hard one. It’s clearly a West Coast DIPA to me and that’s fine. It has clear and clean profile, with clean overall feel to it. It just lacks that ”oomph” - feeling to me. It did surprise me, being a West Coast style of beer, but nevertheless it didn’t overcome the hype, although, solid brew it is. God damn! Try to make sense out of this! CANNED 3/11/2020 TASTED 28/11/2020