Im Glas ist ist das Festmärzen von Ayinger orangerot und glanzfein. Es bildet viel cremigen Schaum. Es riecht malzig ohne viel Röstaromen. Der Antrunk ist samtig und bringt vom Geschmack her Röstmalzig. Im Mund wird es dann etwas alkoholisch, getreidig und sogar mild hopfig. Der Abgang bringt die typische milde Säure, etwas mehr Alkohol, Hopfen und eine leichte Süße zusammen. Für mich ein sehr gelungenes Festmärzen. Lecker und sehr süffig.

I’m re-reviewing this as I’m surprised I rated so low before. Malty that leans towards toasted caramel, dark bread with a touch of honey and nuttiness. I’m not getting any sourness like the last time. I wonder if it has anything to do with my first one being on tap and this being a bottle. I’ll just have to experiment more. Tough work……