Prima di parlare della birra bisogna parlare dello stile : Lichtenhainer. Difficilmente ne torneremo a parlare e bere. Si tratta di uno stile tedesco perso nella notte dei tempi che Bonavena ha riscoperto. Si tratta di una birra lievemente acida e citrica con l'utilizzo di malto di frumento affumicato che dà note di fumo. La birra è molto fresca e dissetante, assolutamente piacevole ed intrigante.

Bière blonde Sour 4,1%. Brasserie Bonavena Italie. Couleur jaune, mousse blanche épaisse. Odeur fumée. Goût acide et à la fois fumé. Très originale, surprenante et très bonne...

Soir beer au lactobacillus, acide, citronnée et fumée, sèche et sans amertume. Je n'avais encore jamais rien bu de tel. C'est une curiosité à ne pas manquer si vous passez par Rome ou l'Italie.