Sori i'm late - collaboration O'clock / Sori - 11,5%. On nous annonce une russian imperial stout aux gousses de vanille vieillie en fût de bourbon et on ne nous trompe pas sur la marchandise. Robe noire, sans bulle avec une mousse café. Au nez, la vanille ressort immédiatement. En bouche, une texture mi-liquoreuse mi onctueuse façon milk stout avec l'impression de boire un parfum ou un digestif népalais. Assez amer sur un mélange hybride chocolat noir, café, réglisse, avec la vanille qui enrobe le tout et des notes peu boisées de liqueurs. Résultat : c'est une bière idéale pour accompagner un dessert comme par exemple l'opéra.

Bonne impérial à partager.

Gros coup de cœur, un stout de haut vol! Au nez, dominance du café sur le chocolat et en bouche un pur mélange des saveurs! Assez épaisse mais savoureuse à souhait.