Wunderschön im Glas, toller Schaum. Geruch nach Karamell und leicht alkoholisch. Am Anfang ist es total seidig und süßlich, aber im Abgang trocken und herb und würzig. Eine sehr gelungene Komposition!

Hoppebräus (dunkler) Bock zeigt sich trüb mahagonifarben im Glas und ziert sich mit feinem, karamellfarbenem Schaum. Der Duft verführt mit Karamell, Toffee, Anklängen von (Johannis-)Beeren und einem Hauch Honig. Der Geschmack folgt der Nase präzise und bringt semi-liebliche und herbe Noten gekonnt zueinander. Im Ausklang kommen würziger Waldhonig und kräuterige Anklänge auf. Rund durch kleine, gekonnte Gegensätze, unterschwellige Komplexität und einfach Hoppebräu-Qualität. Unaufgeregt zum Hochgenuss gebracht.

Im Glas steht der Bock dunkelbraunrot und leicht trüb. Die Blume ist altweiß, feinporig und recht ausdauernd. Dieser dunkle Bock ist süffig und bei dezenter Aromatik ausgewogen zwischen malzwürzig, leicht süß, etwas röstig und mit dunklen Beeren ganz weit im Hintergrund. Hätte vorher vom Hoppebräu mehr hopfigen Wumms erwartet. Aber das braucht es gar nicht; dieser Bock holt mich auch so ab.

Schon das zweite Hoppebräu was uns schmeckt, wer hätte das noch gedacht.... Im Glas nen dunkles Bier mit gutem Schaum. In die Nase kommt Kirsche und leichter Rauch. Leicht malzig. Geschmacklich ist's gut, auch hier nach Kirsche und Malz. Dazu gesellt sich Schokolade und Karamell. Zu Beginn süß und geht ein bisschen in bitter über. Die Bitternote bleibt leicht auf der Zunge ohne dominant oder störend zu sein. Im Gegenteil, damit es nicht zu süß wird braucht es die leichte Bitternis. Guter Bock.

Absolut Trinkbares Bockbier 👍

Bock, nez floral, bouche bien malté