Zum 400. Bierjubiläum habe ich mir was ganz besonderes aufgespart. Den Mathilda Soleil Weizenbock von Schneider Weisse. Der Bock ist Jahrgang 2015 und schon ein Jahr abgelaufen. Das sollte aber keinen negativen Einfluss auf den Geschmack haben. Das Bier ist stark getrübt und bernsteinfarben. Die Kohlensäure perlt extrem stark an die Oberfläche. Der weiße Schaum hat eine fantastische Cremigkeit. Die Nase ist erstaunlich zurückhaltend, geht in die belgische Double/Saison Richtung mit Aprikose, Mirabelle und Quitte. Lässt man das Bier etwas im Glas kreisen intensivieren sich die Aromen. Es kann an der langen Lagerzeit liegen, dass mein Exemplar einen leicht wässrigen Touch hat. Das kann aber auch gewollt sein um dem Namen Soleil zur Ehre zu gereichen und ein süffiges Trinkerlebnis zur warmen Jahreszeit zu ermöglichen. Die Fruchtigkeit mit hellen heimischen Früchten wie Aprikose, Mirabelle und Quitte ist gut herausgearbeitet. Die Aromen verfliegen langsam um einer, doch für Weizenbiere, erstaunlichen Bittere Raum einzuräumen. 7% Volumenalkohol klingt jetzt nicht allzu extrem, ist aber zu spüren und unterstütz gut die Fruchtaromen. Die Süffigkeit bleibt trotzdem hoch. Das Mundgefühl ist spritzig, vollmundig, fruchtig, süß und damit etwas klebrig auf den Lippen. Ich kann mir diesen Weizenbock nach einem schönen BBQ Abend auf der Terasse vorstellen um einen netten Abend ausklingen zu lassen. Für mich ein feiner heller Weizenbock, der aber nicht so wie erwartet/erhofft heraussticht um den Preis von knapp 10€/0,75l zu rechtfertigen.

Das Bier ist leider schon fast ein Jahr abgelaufen, aber es fehlt sich nix. Sehr fruchtig im Antrunk, vollmundig, prickelnd, leicht bananig, fruchtig im Abgang und sehr langanhaltend, leichte Note von Röstaromen.

Vsk 2015. Punertava, toffeeta, melkoisen kuiva, pikkasen jo ylikehittynyt.

Mahonginpunainen ja reippaasti vaahtoava kaunis olut. Tuoksussa hedelmää (omenaa) ja maussa myös hapanta kuivaa omenaa, mutta erittäin raikkaassa paketissa. Hieno, persoonallinen vehnäbock!

Loistavalla tavalla "poikkeava", kuiva ja hedelmäinen vehnäpukki. Parasta pitkään aikaan!