I destroyed the 2016 version after it had been in the bottle for six years. This is now almost five years old. This is known to be a beer that not only lasts over time, but also gets better when you let it rest a little in the cellar. Let's see how it has lasted for five years..... Aroma: bourbon, roasted malts and chocolate. Love that dark chocolate. The mouthfeel is wonderfully soft, the carbonation is quite moderate, dries the mouth, is very easy to drink and is very well balanced. Flavors of coffee, dark chocolate, bourbon and oak. The aftertaste is dry, soft, chocolaty and dark chocolate lingers in the mouth for a long time. I remember that this beer is a bit harsh when fresh. Now quite the opposite. Smooth, great drinkability and rich, balanced flavors. ___________________________________ 2016 vuoden version tuhosin, kun se oli kuuden vuoden ikäinen. Nyt tämän lähes viiden vuoden ikäisenä. Tässä on tunnetusti olut joka ei vaan kestä aikaa, vaan myös paranee kun antaa hieman levätä kellarissa. Katsotaan miten on noin näin pitkän ajan kestänyt..... Tuoksussa bourbonia, paahteisuutta ja suklaata. Älyttömästi tummaa suklaata. Suutuntuma on upean pehmeä, hiilihapot on aika maltilliset, kuivattaa suuta, on tosi helposti juotavaa ja hyvin on tasapainossa. Maussa kahvia, tummaa suklaata, bourbonia ja tammea. Jälkimaku on kuiva, pehmeä, suklainen ja suuhun jää pitkäksi aikaa pyörimään tumma suklaa. Muistelen, että tämä on tuoreena vähän raju olut. Nyt aivan päinvastainen. Pehmeä, upea juotavuus ja runsaat tasapainoiset maut.

Parasta ennen 12.3.2019 mutta toimii aina vaan.

KBS breakfast stout - Founders - 12,2%. Une imperial stout brassée avec du café et des fèves de chocolat vieillie en fûts de bourbon. Encore une réussite pour Founders. La robe est magnifique et typique, noire gothique, avec une mousse cotonneuse abondante tirant vers le marron et qui résiste longtemps à la déliquescence. Nulle bulle pour chatouiller le palais ce qui est assez normal pour ce type de bière. Le nez est clairement saturé de café noir, avec en notes de fonds de la vanille et du bourbon. En bouche même s'il est présent, le café rentre dans le rang et le boisé du fût de bourbon passe devant de même qu'un chocolat noir particulièrement amer. La texture oscille entre l'onctueux et l'aqueux. Etonnant pour un titrage à 12,2%. L'amertume est ample et primordiale sur la longueur. Le bourbon vient légèrement sucrer l'expérience de dégustation. Au final. C'est torréfié et chaleureux mais aussi, comme la vie, amer (ibu à 70).

Tätä yritin säästellä, mutta juodaanpa nyt pois kuleksimasta. Yksi olut pois must-listalta :-) Pullotettu 2.11.2019, joten aika nuorta vielä. Mustan öljymäinen olut nopeasti haihtuvalla vaahdolla. Tuoksussa vaniljaa, suklaata, kaakaota ja kahvia. Mahtava, iso ja tasapainoinen tuoksu. Suutuntuma keskitäyteläinen ja yllättävän kovan hapokas. Suussa maistuu päälimmäisenä tammisuus ja viski. Näiden dominoivien makujen takaa paljastuu kahvisuutta, paahdetta ja suklaisuutta. Jälkimaku kuivattavan alkoholinen. Huutaa kyllä lisää makeutta vähän tasapainottamaan tuota viskisyyttä. Aika särmikäs olut, bourbon-tynnyröinti maistuu aivan liikaa peittäen kaiken muun hyvän alleen. Varsinkin lämmetessä tämä maistuu suorastaan puisen viinaiselle? Tuoksu mahtava, mutta maku floppaa. Ei toimi itselle ainakaan tämän ikäisenä. Varmaan tarvisi antaa kypsyä, että pahimmat särmät pyöristyisi.

Aika korkata KBS, kun kovaa kyytiä Hollannista tulossa CBS. Tämäkin olisi saanut vielä kypsyä, mutta menköön tämän kerran. Pullotettu 2.11.2019. Melkoista öljyä kaatuu lasiin, muutaman sormen paksuinen samettinen, beige vaahtokukka pinnalla. Aivan mahtava tuoksu; paahteista vastajauhettua kahvia, lempeää bourbonia, tummaa suklaata sekä raakakaakaota. Suussa sulavan pehmeä ja kermainen, täyteläisellä rungolla. Pieni hiilihapotus ja tynnyröinti tukee hyvin suutuntumaa. Alkoholi tuttuun tapaan piilossa, lämmittäen taustalla. Maku on maltainen, paahteinen ja makea. Kahvipapuja, bourbonia, tammisuutta, reilusti pähkinää, makeaa suklaata ja vaniljaa sekä hitunen lakritsia. Lämmetessä aromit avautuu hyvin ja muodostaa toimivan, monikerroksinen makupaletin. Vihdoin sai tämänkin maisteltua ja oli kyllä sellainen mitä odottikin, vaikkakin näin tuoreena tuli nautittua. Kompeksi ja tasapainoinen tynnyrikypsytetty IS. Mielenkiinnolla odottaen CBS:n avaamista.

Wooooow terrible! J’ai adoré! 👁 la robe : d’une couleur nuit totale coiffée d’une fine mousse brune! 👃🏼 le nez : tous les arômes d’un bon Imperial Stout vieilli en fût de Bourbon! Cacao / café et la vanille. Quel arôme, on va se régaler! 👅 en bouche : yes quel équilibre! On sent que l’alcool est là mais en harmonie avec les arômes de cacao vanillé et la légère amertume! Douces flaveurs de café des malts grillés également, tout ça qui apporte une belle rondeur en bouche! Je ne peux que recommander cette excellente bière 😉👍🏻🍻