Klosterbräu Bamberg  Bamberger Bockbier Etwa zu herb…. ….kommt das Bamberger Bockbier rüber, das bernsteinfarben und trüb, mit vielen kleinen Schwebepartikeln und schnell verschwindendem Schaum vor mir steht.  Schön ist es anzuschauen. Aprikose und Malz sind zu riechen und auch zu schmecken.  Die 6,9% Alkohol versteckt es nicht und eine zu herbe Beinote vergällt mir etwas diesen Bock, der ansonsten sauber eingebraut ist, herb fruchtig die Kehle hinunter fließt und einen herbbitteren Nachhall hinterlässt.