Hennings  Dunkler Bock Zeit gelassen,.... ….habe ich mir mit dem dunklen Bock von Hennings. Genauer gesagt habe ich ihn schlicht und ergreifend im Keller vergessen. Nun wird er also kurz vor seinem einjährigen Ablauf-Jubiläum, dem 31.03.2023, geöffnet mit der Befürchtung, daß er hinüber ist. Ist er aber nicht. Großes Schwein gehabt. Und ganz ehrlich, die lange Lagerung war gar nicht so schlecht. Rötlich braun und etwas trüb mit feinporigem Schaum habe ich ihn im Glas stehen und er riecht nach Karamellmalz und Vollmilchschokolade, bietet aber schon hier eine trocken herbe Grundnote. Das geht gustatorisch fast 1:1 so weiter. Karamellmalz und Vollmilchschokolade,  neu ist der Milchkaffee, der dazu kommt. Trocken und herb ist's auch im Geschmack und hat im Hintergrund schöne Sherry-Noten (Fino) zu bieten. Gottseidank ist der dunkle Bock von Hennings gut gereift und nicht gekippt. Merci Nico. Sehr fein.

Mal wieder son Kracher von Hennigs👍 Super abgestimmte Malzaromen, die gut und nicht zu aufdringlich rüber kommen. Denn das gefällt mir besonders an diesem Bier. Die Süffigkeit und die passende Aromadichte. Ein Bier wo man sich nicht besonders anstrengen muss um das alles genießen zu können. Der Alkohol ist erst später im Kopf zu spüren.

Viele dunkle Böcke sind entweder schwer süß-malzig oder kräftig röstmalzig. Hennings macht es anders. Optisch klassisch, somit nicht besonders. Aber schon die Nase lässt aufmerken. Dezentes Karamellmalz gepaart mit einer blumigen Hopfennote. Der Antrunk ist äußerst süffig, karamellmalzig-schokoladig ohne zu süß rüber zu kommen. Kaffee ist auch dabei, aber dies ohne röstige Schärfe. Im Hintergrund wirkt der Hopfen mit einer blumig-fruchtigen Anmutung. Ein überdurchschnittlicher dunkler Bock für den ich mich bei Nico bedanke, der es mir bei unserem jährlichen "meet and beer" aus Anlass der Übergabe der Hamburger Senatsböcke mitbrachte.

Der Flaschentext sagt alles! Wirklich toller Bock und nicht zu süß. Winterzeit ist Bockbierzeit. Dieser Grundsatz gilt seit dem Mittelalter. Damals wurde die Bierspezialität im heute Nieder sächsischen Einbeck erfunden. um mit einem hohen Alkohol gehalt eine längere Haltbarkeit sicherzustellen. Für unser Stark- bier verwenden wir besondere, dunkle Karamell- und Röst- malze. Dadurch entstehen die 'typischen Kaffee-, Röst- und Karamellnoten. Und der ange- nehmen Süße stellen wir eine feine Hopfenbittere gegenüber Für ein charaktervolles Bier als idealen Begleiter an einem kalten norddeutschen Winterabend. Eben ein echter HENNINGS DUNKLER BOCK. Brauart: untergärig Stammwürze: 16,5 % Alkoholgehalt: 7,2% Vol. Bittereinheiten: 28 BE Ist

Bierspezialitäten aus M-V #78 Hennings Dunkler Bock Aus der kleinen Handwerksbrauerei in Leezen im Landkreis Parchim kommt der jährlich einmal gebraute Dunkle Bock. Der Bock ist kastanienbraun und leicht getrübt. Eine seidige und beigefarbene Schaumkrone bedeckt den Trunk. Die Nase bietet dunkles Brot und sanft-süßes Karamell. Der Bock strömt seidig weich über Zunge und Gaumen und hinterlässt anfangs Karamell und Nuancen von Kaffee bevor zum Ende eine gedämpfte Vollmilchschokolade und Röstmalze hervortreten. Während viele andere Böcke viel zu süß und mastig wirken, ist der Hennings-Bock weniger süß, sogar halbtrocken und mild-herb. Er kommt leichtfüssig und äußerst süffig daher. Den Alkohol spürt man fast garnicht. Toller Dunkelblock für Genießer!