Unerwartet guter Bock

Nico hat das Bier schon hervorragend beschrieben. Ich möchte nur hinzufügen das die von ihm beschriebene Säure bei mir sehr dominant war und mir leider nicht so zugesagt hat.

Der Pinkus Bock im aktuellen Zustand hat 7% abv und eine mittlere Bernsteinfarbe ohne Trübung, dafür aber mit feinporigem, altweissem Schaum. Die Nase ist mild säuerlich und dunkelbeerig. Also Erdbeere und Brombeeren. Die Pinkus Biere haben oftmals eine gewisse Säure am Start. Dem Bock geht es genau so. Mir gefallt das hier. Dadruch wirkt der Bock schlank und erfrischend mit sehr guter Süffigkeit. Die Säuerlichkeit sorgt zusammen mit den Malzen für ein dunkles Beerenaroma und Cassisnoten, welche ich so noch nicht hatte, und welches ich sehr ansprechend finde. Durch eine gute Kohlensäure hat man ein frisches Bier vor sich, dem aber die übliche Weicheit und Geschmeidigkeit der Mainstream-Böcke abgeht. Das Finish ist halbtrocken und kaum bitter. Am Pinkus Bock werden sich sicher die Geister scheiden. Mir mundet es hervorragend.

Der Bock von der Pinkus Brauerei steht vor mir. Bernsteinfarbenst ergießt sich der Trunk ins Glas. Die krone bildet sich schön, fällt aber auch recht schnell. Es riecht sehr angenehm. Nur nach was? 😂 Nun zum Geschmack. Vorab... es ist der Hammer. Erst ist es (wie zu erwarten) kräftig, krautig. Wird dann Schluck für Schluck süffig, sogar leicht süßlich. Die 6,8% sind super eingebunden und kaum schmeckbar. Es ist definitiv eine andere Art Bockbier, aber ich finde es sehr gelungen. Top!

Wow, ich bin begeistert! Trotz des hohen Alkoholgehalts sehr süffig, süßlich, malzig. Bin eigentlich kein Freund von Bockbier und Starkbier aber dies ist wirklich gelungen!

Yeah - starkes Stück Bier aus Münster! Richtig lecker. Samt, kräftig, Sweet und bitter. Macht mächtig Bock auf Bock