Assemblage de farmhouse ales. Nez sur des notes de fermentation, un peu de levure et lactiques, avec des notes d'agrumes en plus. En bouche c'est acidulé, un peu herbal avec toujours de l'agrume et ce côté lactique qui revient. Une petite amertume maltée arrive à la fin pour équilibrer et donner du relief au tout. Agréable à boire, rafraîchissant tout en ayant de la complexité