Cradle of Culture... Cradle me into your Cult...u’re amazing. Love it! High percentage. Mellow IPA with a sour aftertaste. Doesn’t taste as strong as it is. It’s kinda like a Milkshake IPA, IMHO. But yeah, I’m really enjoying it. Awesome beer!

Black Friday- mystery boxissa mukana tullut Sour DIPA. Parasta ennen 8kk päästä, joten olisikohan pullotettu noin 4kk sitten. Lasiin vaaluh oikein mehuisan lähes jaffan väristä olutta. Olut on utuisen sameaa, ja vaahto muodostuu vain todella niukka kerros oluen pinnalle. Tuoksu on kitkreän ja aavistuksen etikkaisen hapan, ja samalla lämpimän ja aavistuksen makean hedelmäinen. Ristiriitainen. Maku on melkoisen hapan, reilun ja mehuisan appelsiininen, mandariininen ja sitruksinen. Hivenen metallinen ja teollinen. Kevyttä vaaleaa maltaisuutta aistittavissa, ja on siellä jälkimaussa hivenen kuivattavaa katkeroakin. Jo tuoksussa mainittu etikkaisuus kuitenkin omasta mielestäni pilaa muuten ihan mielenkiintoisen kokonaisuuden. Voi olla, että tuoreempana olisi parempaa. Alkoholia ei maussa esiinny ollenkaan. Erikoinen olut. Toisaalta hyvinkin hapan ja raikas, toisaalta hedelmäinen IPA. Harmi että etikkaisuus on niin vahvasti esillä. 3,2 tähteä.

8kk päiväykseen, ehkä 4kk pullotuksesta. Kevyt valkea nopeasti katoava vaahto. Sameahkon keltainen sour dipa. Tuoksu on kirpeän happamahko, sitruksinen, runsaahkon makeahkon trooppisen hedelmämehuinen (ananasta, persikkaa, mangoa, kevyemmin appelsiinia) ja kevyen vaalean keksisen maltainen. Maku on happaman sitruunamehuinen, kuivattavan kirpeähkö, yrttinen ja kevyen havuinen, runsaahkon makeahkon mehuisan trooppisen hedelmäinen (ananasta, mangoa, persikkaa, kepeästi appelsiinia ja cantaloupe-/hunajamelonia, kevyesti omenaa), pehmeän vaalean maltainen. Katkeroa on kepeästi. Jälkimaku on kepeän happamahkon pehmeän mehuisa. Suutuntuma on kevyen hiilihappoinen suht keskitäyteläisellä mehuisalla rungolla. ----------- Uudenlainen tuttavuus tällainen sour dipa. Jos 4kk jo takana, niin ihan ok edelleen. Paljon hedelmäistä mehuisuutta ja kirpeähköä happamuutta.

Illan toinen Siren-panimon olut. Tällä kertaa yhdysvaltalaisen Civil Society Brewingin kanssa yhteistyössä tehty mielenkiintoinen sourDIPA. Tuoksussa sitruksista happamuutta, humalaa sekä kypsää trooppishedelmäistä makeutta. Mausta löydän limeä ja kitkerää tuoretta limen kuorta. Lime on oikeasti tässä aika isosti esillä ja mielenkiintoisen happaman sourimainen tämä kyllä on. Humalaa ja pientä makeaa, kypsää hedelmää, appelsiinia ja melonia todellakin tästä löytyy. Tämä CoC on ennen kaikkea erilainen DIPA ja happamuuden ystäville tämä toimii oikein hyvin. 31.08.19 päiväys, joten luultavasti noin 4kk sitten pullotettu. 3.7/5.

Tuoksussa happamuutta, sitrusta ja karviaista. Sourit tulee mieleen tuoksusta. Suutuntuma runsas, aika matalahiilihappoinen, mehuisa, raikas ja kirpsakka. Maussa sourmaista happamuutta, sitrusta, trooppista makeutta, mangoa, ananasta ja papayaa. Jälkimaku jättää suuhun ihan mukavan hieman happaman sitruksisen maun. Tykkään! Hyvä runko, hyvä makupaletti. Kaipa tässä neipa kohtaa sourin.