Bof, je pensais avoir une bière parfumé et douce, tout ce que je trouve est de l'acidité. Pas si intéressant que ça.

Robe blonde légèrement trouble, mousse blanche dense et persistante. Au nez : de la goyave, c’est indéniable ! En bouche : l’attaque est franche, vive, acidulée et astringente. On est quand même à mi chemin entre la Sour et la blanche. Au niveau des arômes c’est très très léger, adieu la goyave, on retrouve juste une explosion de citron vert en fin de dégustation. Je regrette l’absence de corrélation entre le nez et la bouche. Une bière estivale pour qui aime les Sour légère.

Très légère et désaltérante mais garde quand même un caractère bien présent dominé par son acidité. Il ne manque qu’un peu plus de fruité au vu de la purée de goyave présente dans cette recette originale.

On la classerait plus en Sour qu’en APA ! Rafraîchissante, légère, tendrais presque vers la blanche par son côté très frais en pression! Pour l’été on adore !