Runsas vaahto ja kauniin ruskea väri. Pehmeässä tuoksussa pähkinää ja mallasta. Maku todella pehmeä, tummahkossa mutta makeassa rungossa tasapainossa sitrus ja tummempi siirappinenkin mallas. Hiilihappoa omaan makuun hieman liikaa, kun kyseessä on tällainen ns. Iso olut. Tästä ei luultavasti omaan makuuni belgi enää parane, vaikka jätettäisiin oluen yleinen arvostus huomiotta.

Une belle robe ambré foncé avec une mousse épaisse blanc cassé. En bouche c’est très complexe.. elle date de 2022, les notes de caramel et chocolat en début, puis vient les fruits (raisins, figues, fruit mature) des notes torréfiées également.. Clairement un moment de dégustation ( 13° températures en verre) exceptionnel 🍺

En cette soirée d’anniversaire, la fameuse Westvleteren 12 de 2021, un peu plus de dejx ans de garde. Magnifique robe marron dorée épaisse. Le nez est riche et licoreux, caramel et quelques notes de fruits. En bouche des notes caramélisées et sucrées, pas mal de fruits noirs, du fruit sec et du mal torréfié amenant du caractère. Final liquoreux et alcooleux, avec une amertume persistante. Bière complexe, qui est jeune, je vais la faire vieillir, si j'arrive à résister. Ce qui est plutôt déstabilisant, ce que chaque gorgé est différentes de la précédente, mais surtout meilleurs que la précédente. Vraiment un régal outre la légende de cette bière.

bieres, Trappist westvleteren 12 La meilleure bière au monde à boire très frais

Aroma: Yeast, clove, hay. Hints of banana and alcohol. Vinous. Taste: Lovely! The greatness is in the flavor. Complex and smooth. Dried fruits like dates, apricots & pruns. Banana & banana candy, caramel. Champagne bubbles, a lot of carbonation. Fairly sweet.