Aus der Ulmer Gold Ochsen Brauerei stammt das 7,1 Prozent starke August's Bock. In der Farbe mit ordentlichem Kupferstich, minimaler Trübung und so mittelstabilem cremefarbenem Schaum. Aroma schön malzig, leichte Alkoholnote, sodass es fast eine Spur belgisch anmutet. Am Gaumen ist das Bock wohlig süß, karamellig und auch mit einer ordentlichen Fruchtnote versehen. Im mittleren Teil kommt der Alkohol minimal zur Geltung, ohne dass es unangenehm wird. Hinten heraus entwickelt sich sogar eine feine Herbe, die alsbald von süßlichen Malznoten überlagert wird. Ich bin positiv überrascht vom August's Bock - ein süffiges, wohliges und vollmundiges Bockbier von dem man gerne ein Zweites trinken kann.