👁 satt golden, leicht rötlicher Einschlag; grobporiger Schaum 👃🏻 intensiv malzig 👄 Auch geschmacklich ist es sehr malzbetont: Karamell, Keks, Biskuit. Hinzu kommen eine hauchzarte Säure und eine feine Herbe. Angenehm süffig und insgesamt solide...

Der Alt-Bamberg Urstoff zeigt sich ordentlich perlend und in goldgelber Couleur im Glas. Die Schaumkrone ist hoch, recht fein und hat Puste. Für die Nase wird es hellmalzig, und auf eine Portion Zitrus folgt ein Hauch Getreide. Geschmacklich findet das Bier eine gute Balance aus Frische, Süffigkeit und weichem Mundgefühl. Die Carbonisierung hält sich wacker, und der Malzkörper bewegt sich im mittleren Bereich - sowohl zwischen halbtrocken und semi-lieblich als auch vom Gewicht her. Die Hopfenbittere ist eher gering und weicht im Ausklang semi-lieblichen Zitrusnoten. Die Braumanufactur Alt-Bamberg überzeugt mit einem sehr gefälligen, angenehmen Urstoff. Erst mit etwas Standzeit und nachlassender Perlage kommt eine bockige, minimal alkoholische Bittere auf - nicht weiter schlimm.