La découverte de cette brasserie continue… Les arômes de café et de chocolat sont présents, mais clairement il y a des IS bien meilleures que celle-ci ! Pas mal, mais peut mieux faire.

Robe blonde légèrement trouble. Un nez amer à l’ouverture de la bouteille, en bouche ça l’est moins qu’au nez. On est à mi-chemin entre une blonde et une blanche avec un goût d’agrumes. C’est doux et léger.

Amertume bien présente au nez et en bouche. Robe bien noire. Assez légère pour les 9 degrés annoncés.

"Moi j'serai dernier du top 1" Sameer Ahmad - Big Ben Mais ici il s'agit de la top 20 parce que y'a pas que la bière dans la vie, message reçu 5 sur 5 ! Robe jaune claire opaque sans mousse. Nez vineux, raisin, boisé. Début fruité, acide, pointe séche un poil épicée, avant de laisser place a un fort arôme de raisin. La fin est sèche et astringente. Un bon breuvage entre bière et vin blanc ! Très fruité tout doux ☺️ Encore une super découverte entre la sour/saison et le vin blanc pour seulement 4.5° il n'y a vraiment pas de quoi se priver 👍 Un vin sur vin bien mérité 😁 Je la conseille avec du chèvre, du brebis ou un filet de poisson blanc 😉

Bière dégustée lors de la 5e édition des bières artisanales. Je n'ai pas pris le temps de noter correctement mes impressions, trop de monde, pas assez de place 😭

Robe marron claire, rousse, opaque, mousse épaisse peu persistante. Nez sur le vin, le bois, funky, miel d'accacia... Et y'a une épice que je reconnais mais dont je n'arrive pas à mettre la main dessus... Une odeur de carottes peut-être ?! 🤔 Début de bouche à la fois piquant/acide mais en même temps assez doux, rond et barriqué avant un aspect sec suivi d'une fort pic d'acidité et une fin séche et épicée. En se réchauffant le début de bouche est plus rond mais la fin bien plus épicée ! (poivre & cumin) Bonne saison bien sèche avec un excellente touche funky 👍 J'avais peur que le côté "rousse" fasse d'elle une biére trop douce mais non elle est bien acide/funky et sèche. La fusion parfaite entre bière spontanée, saison et rousse barriquée 💪 Franchement je n'ai jamais goûté quelque chose de semblable 😍 Je la conseille avec une charcuterie épicée/poivrée ou un plat assez relevé (chipolatas, paëla, couscous, curry...) 😉 Pour ma part ce fut une tuerie avec du bacon italien et du Münster 👌