👀 Aussehen: Ein kräftiges, rubin- bis kastanienbraunes Bockbier mit wunderschönem Rotstich im Gegenlicht. Die Schaumkrone ist beigefarben, cremig und haftet fein am Glas. Die leichte Trübung unterstreicht den handwerklichen Charakter – satt, einladend und typisch für einen malzbetonten Bock. 👃 Geruch: Intensiv malzig mit deutlichen Karamell- und Röstnoten. Dazu dunkle Brotaromen, feine Schokolade und ein Hauch Trockenfrucht (Pflaume, Rosine). Der Hopfen bleibt elegant im Hintergrund und sorgt für eine leichte Kräuternote. Insgesamt ein harmonisches, warmes und vollmundiges Bouquet. 👅 Geschmack: Im Antrunk voll, weich und malzsüß – karamellig, leicht röstig und angenehm würzig. Die dezente Hopfenbittere (22 IBU) ist gut eingebunden und sorgt für Balance, ohne die malzige Tiefe zu überdecken. In der Mitte offenbaren sich Toastbrot, etwas Kakao und ein Hauch Trockenfrucht. Ein kraftvoller, ehrlicher Bock ohne übertriebene Süße. 👄 Mundgefühl: Rund, ölweich und dennoch überraschend gut trinkbar. Mittlerer Körper, feinperlende Kohlensäure, die das schwere Malz etwas anhebt. Sehr stimmiges Mundgefühl für ein Bier dieses Kalibers – wärmend, aber nicht alkoholisch scharf. 🏁 Abgang: Lang, malzbetont und warm. Karamell, leichte Röstnoten und ein Touch Schokolade bleiben angenehm am Gaumen. Ein klassischer, runder Bock-Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. 📝 Fazit: Der After-Cold ist ein kräftiger, traditioneller dunkler Bock aus Himmelried – handwerklich sauber, aromatisch ausgewogen und perfekt für kühlere Tage oder genussvolle Momente. Malz steht klar im Vordergrund, doch die feine Bittere verhindert jede Schwere. Ein Bier, das zeigt, wie viel Charakter in einem Schweizer Bock stecken kann: warm, würzig, aromatisch und wunderbar süffig. Ein hervorragendes Beispiel für modernes Handwerk mit klassischer Stiltreue – Chastelbach liefert hier ein echtes Genussbier. 🍂🍺 🍽 Foodpairing 🥨 Vorspeise: Laugenbrezel mit Obazda oder Rauchkäse 🍖 Hauptgang: Dunkler Braten, Hirschragout oder BBQ-Spare-Ribs 🧀 Käse: Gereifter Bergkäse, Appenzeller extra würzig 🍫 Dessert: Dunkle Schokolade, Schoko-Tarte oder karamellisierter Apfelkuchen

👀 Aussehen: Helles, leuchtendes Strohgelb mit leichter natürlicher Trübung. Die Schaumkrone ist weiss, locker und feinporig, legt sich elegant am Glasrand ab. Ein sehr einladender, klassisch-frischer Lager-Look. 👃 Geruch: Frisch, dezent malzig und klar lagertypisch. Feine Getreidenoten verbinden sich mit einer leichten Fruchtigkeit, dazu eine angenehm eingebundene Hopfenwürze. Die Community beschreibt das Aroma als sauber, ausgewogen und erfrischend ohne Schnickschnack. 👅 Geschmack: Im Antrunk mild-malzig und weich, begleitet von einer leichten Süsse. Rasch kommt eine feinherbe, sauber wirkende Hopfenbittere dazu, die für Frische sorgt, aber nie aufdringlich wirkt. Dezent fruchtige Noten (helle Früchte, Zitrus-Hauch) verleihen dem Bier Leichtigkeit. Perfekt balanciert zwischen mild, hopfenbetont und angenehm rund – ein klassisches Export, das seine Stärke in der Einfachheit hat. 👄 Mundgefühl: Leicht, spritzig und sehr trinkfreudig. Die Carbonisierung ist fein und lebhaft, was das Bier gerade an warmen Tagen extrem erfrischend macht. Weiches Wasser – typisch für Chastelbach – trägt zum harmonischen, samtigen Trinkgefühl bei. 🏁 Abgang: Klar, frisch und leicht hopfenherb. Die Bittere bleibt angenehm am Gaumen, ohne auszutrocknen. Ein Lager, das Lust auf den nächsten Schluck macht – „erfrischend nach dem Sport“ trifft es sehr gut. 📝 Fazit: Das Blond von Chastelbach ist ein ehrliches, sauberes und erfrischendes Export-Lager – perfekt für warme Tage, Wanderungen oder den Feierabend. Mit unfiltriertem Charakter, Himmelrieder Quellwasser und handwerklicher Brauart liefert das Bier einen unverfälschten Geschmack, der genau das hält, was ein klassisches, gut gebrautes Lager verspricht: authentisch, rund, süffig und sehr ausgewogen. 🍽 Foodpairing 🥗 Vorspeise: Blattsalat mit Zitrusvinaigrette 🍗 Hauptgang: Grilliertes Poulet oder Cordon Bleu 🧀 Käse: Mild-würziger Raclettekäse oder junger Emmentaler 🥨 Snack: Salzbrezel oder Flammkuchen klassisch