Benannt nach den Weißen Pfauen von Staverden ist dieses Witbier. Schöne, naturtrübe Farbe, Schaum leicht instabil. In der Nase eine leichte Säure. Geschmacklich dann mit wenig Kohlensäure und einer sehr deutlichen Gewürznote. Der Koriander kommt stark durch, aber auch ordentlich schwarzer Pfeffer. Überraschend, aber lecker.

Das wunderschöne Landgut Staverden hat auch eine kleine Brauerei, die aber leider geschlossen war. Zum Glück konnte ich das zugehörige Bier aber in der Umgebung erwerben. Das Blonde hat die typischen Eigenschaften. Schöne Farbe mit stabilem Schaum. Bananennoten in der Nase. Geschmacklich sehr ausgewogen. Etwas viel Kohlensäure.