Jetzt mal was ganz wildes mit neuer Brauerei und Bier in der App: Das FYB Dubbel wird geliefert mit Sherrywood Sirup, damit kann man quasi sein Bier selbst infusionieren. Auch ohne Sirup dunkles Kastanienbraun mit mittelgrobem Schaum In der Nase belgische Hefe, dunkel fruchtig und malzig. Mit Sirup erinnert es mich eher Haribo Kirschen und süßen Rum. Spritzig malzig, belgische Hefe, klassisch und etwas einfach. Mit Sirup wird es vielschichtiger, weiterhin spritzig, Malz und Hefe rücken aber in den Hintergrund. Im Vordergrund nun dieses süßliche Rum Aroma das mich an den Don Papa erinnert, irgendwie lecker und irgendwie total drüber. Sherry erkenne ich nicht, dafür fehlt alleine schon das trockene Mundgefühl und vor allem fehlt mir Holz. Herb ist der Trunk aber schon was sich mit der Rum Süße auch gut ergänzt, trotzdem wie beim Rum irgendwie drüber. Zumindest ein spannendes Experiment.