Bière non filtrée et non pasteurisée Bien fumée mais pas écoeurante

Une Sour bien acide au melon L'acidité prend le dessus

De légères note de café au nez En bouche c'est un agréable mélange d'amertume du café et d'une IPA Le résultat ressemble à une bière vieille en fût de vin

Au service une couleur paille très claire, avec une mousse très aérée qui ne reste pas. Au nez la levure se mélange à une petite acidité. En bouche la première impression confirme un peu celle perçue à l'odorat. Les céréales ressortent bien et l'acidité reste sans toutefois trop peser.

Je pensais avoir pris autre chose qu'une double IPA en la goûtant, elle a un fort goût de céréale, d'alcool et même un peu fumé mais très peu de saveurs houblonnées. Je me demande même si elle a pas tourné 🤔