Me voilà réconcilié avec la Brasserie du Sancy grâce à cette pils à la verveine! Cette fois c’est bien construit et très agréable! Au nez c’est déjà végétal et ça fleure la métisse, la robe est blonde et claire avec une belle mousse bien épaisse. Et en bouche, c’est frais et végétal grâce à la verveine, avec une pointe d’amertume qui débarque en fin de bouche. La fraîcheur, c’était le but avec cette pils mais l’équilibre avec la verveine aurait pu être difficile à trouver, mais l’objectif est bien là et c’est une bière que je reboirais bien par jour de grosse chaleur.

Triple Classic avec un petit goût

J’ai visiblement un « souci » avec la brasserie du Sancy 😣. Après une myrtille pas folichonne, le résultat est le même avec une châtaigne… Au nez (et j’ai fait tester à deux autres personnes), ça sent bien plus le sucre et la… myrtille que la châtaigne, donc ça part pas super bien. Au service ça mousse dès le décapsulage, ce qui n’est jamais agréable mais jamais très bon signe non plus en terme de qualité. Sur la robe, rien à redire: blond bien opaque avec forcément une bonne grosse mouse assez chantilly. En bouche, confirmation des craintes: le goût présent c’est tout sauf de la châtaigne et ça tend sur le sucre et le fruit rouge. C’est sec en bouche mais aussi piquant sur la langue et c’est pas non plus très agréable… J’en ai même eu du mal à la finir. On va dire que je ne suis pas tombé sur la bonne bouteille🤷‍♂️.