#9 du calendrier de l’avent Visuellement, on a une bière à la robe jaune éclatante, plutôt opaque avec un fin liserai de mousse blanche. Au nez, on a des saveurs herbeuses avec des notes de lait d’avoine, quelques fruits qui lui donnent des airs de léger cocktails. Pour la texture, le corps est plutôt léger, un peu gras avec une carbonation très fine et intense. Le goût attaque avec une amertume assez herbeuse. La longueur développe l’aspect amer, et u rajoute un panel de fruits mixé avec les notes herbeuses. Le final laisse un aspect de brûlé, mais toujours tournant plutôt sur l’amertume. Voilà une bière puissante avec beaucoup de caractère. C’est très goûteux et appréciable pour une IPA. Elle manque un peu de variation pour être sublime, mais elle est déjà merveilleuse. Une brasserie que je ne suis pas assez, très belle redécouverte !

Très bonne, forte et épaisse

Si ce n'est pas du metal, j'ai pas les refs musicale... L'attaque est plus sur le mosaïc entre le tropical, agrumes et touche résineux. Le mdb est plus sur nelson sauvin entre le raisin blanc, herbacées. Le fdb sur une amertume florale d'une bonne longueur. Je tiens à préciser que c'est une cold ipa qui n'est pas reconnu par pintplease. Autrement c'est frais, désaltérant et goûtu avec une amertume agréable. J'aime bien les cold ipa, car c'est ce qui se rapproche le plus une ipa "old school". Fin de cette petite série, brasserie qui gère bien ces brassins et le nelson sauvin.