Une robe ambrée trouble, une forte pétillance. Une mousse couleur beige, compacte, généreuse et persistante. Des arômes et des saveurs céréales très présentes (sarrasin et seigle) une légère amertume en fin de bouche.

Robe d'un blond jaune paille légèrement voilée, pétillance moyenne avec de grosses bulles, mousse blanche aérée quasi inexistante. Arôme et saveurs herbacées. Une bière acidulée, avec des notes herbacées dues aux feuilles de cassis ajoutées au brassin. Une bière rafraîchissante, très agréable.

Robe blonde limpide, pétillance moyenne, mousse blanche aérée quasi inexistante. Arômes et saveurs de céréales, d'épice, note de coriandre, herbacé. Une bière douce, étonnante, l'apport de Yaourt et de petit lait de vache n'y est pas pour rien, quant à l'hysope, je ne connaissais pas cette plante, mais le mélange est réussi, c'est très désaltérant.